Oua coapte in cartofi, rustic si savuros VIDEO
Oua coapte in cartofi, o retete culinara rustica, lejera, o mancare perfecta pentru o cina satioasa si simpla.
rețeta video
Oua coapte in cartofi este o reteta de mancare descoperita in cartea principesei Margareta, este simpla si rustica a reginei Elena, mama regelui Mihai. O regina nefericita in latura sentimentala (caci mariajul cu regele Carol II a fot scurt si nefericit, nepotrivire de caractere probabil) dar iubita, apreciata si cautata de fiul sau, Mihai, de nora, Ana, si de nepoatele ei.
Va spun, este o reteta absolut delicioasa, o reteta pentru vreme rece afara, pentru seri vesele in familie sau dimineti creative in bucatarie. Principesa Margareta o recomanda in special pentru copii.
Avantajul acestei retete?
Poate fi pregatita anticipat cu ceva vreme inainte, sa zicem ca la amiaza gatim friptura la cuptor, putem profita sa coacem si niste cartofi pe care sa-i pregatim dupa reteta ce v-o propun pentru cina.
Oua coapte in cartofi – reteta scrisa
Ca de obicei in casuta cu bunatati, aveti reteta atat in format scris cat si in varianta filmata. Pentru mai multe retete video, te poti abona pe canalul Youtube (click pe link), pentru a primi de veste imediat ce public ceva nou, apasati si pe clopotelul de notificare.
Nimeni nu crede cât de ușor se face mousse-ul ăsta 🐟
Ai încercat salata de limbă cu murături? Clasică, fină, perfectă ca aperitiv sau cină ușoară
Cum tiparesti reteta de mai jos
Daca aveti imprimanta, reteta poate fi tiparita foarte usor, apasand butonul tipareste reteta aflat in caseta retetei de mai jos dar si la unul din butoanele pe care le gasesti la inceputul articolului. Dupa ce apesi butonul de tipareste reteta, se va deschide o fereastra noua in care veti avea reteta frumos asezata in pagina, fara imagini sau alte elemente inutile, o puteti adapta in privinta marimii textului, poti adauga si o imagine a retetei daca doresti si o imprima pentru a o avea la indemana oricand la nevoie.
rețeta printabilă
Oua coapte in cartofi
Ingrediente
- 4 bucati cartofi mari caci trebuie sa fie cuprinzatori pentru umplutura
- 4 bucati ou mici – ideale ar fi oua de prepelita
- 50 g unt
- 100 g branza burduf
- 2 lingurite arpagic tăiat mărunt – sau îndrăznesc eu să adaug, orice fel de verdețuri proaspete vă plac -optional
- sare după gust
- piper dupa gust
instructiuni
Cum coacem cartofii la cuptor?
- Incalzim cuptorul la 200 °C.
- Spalam si uscam cartofii, ii ungem cu nitel ulei sau unt si ii punem in cuptorul incins (pe o hartie de copt eventual) pentru o ora/ o ora si un sfert.
- Cand sunt gata, ii scoatem din cuptor, ii lasam sa se raceasca nitel, eventual verificam ca sunt gata, intepandu-i cu o scobitoare. Ii puteti folosi putin mai tarziu sau a doua zi.
Cum scobim cartoful pe interior pentru cartofi umpluti?
- Ne uitam unde e punctul de stabilitate al cartofului (ca sa stea drept in cuptor) si taiem varful, pe lungime.
- Scoatem miezul (puteti folosi fie un cutit de legume sau o lingurita, eu am folosit lingura de inghetata) si razuim inauntru, avand grija sa ramana o margine de cartof in interior- cam de un centimetru.
Preparam umplutura
- Intr-un bol, amestecam miezul scos din cartof cu untul si branza si-l indesam in invelisul din cartof. Eu una, avand niste cartofi mai mici, am pus direct doar unt si branza (burduf ca din aceea aveam atunci prin frigider). Se poate varia folosirea tipului de branza in functie de ce aveti in frigider si de preferintele personale. Mai puteti adauga, optional, arpagic si verdeata.
Asamblare
- Am indesat umplutura in fiecare scobitura de cartof, facand o adancitura in care sa pot plasa oul.
- Adaug in gaura un ou mai mic. La mine a fost oul mic dar nu suficient asa ca s-a mai varsat nitel albus pe langa, no problem, esential este ca galbenusul si o mare parte din albus sa ramana ferm in scobitura cartofului. De asemenea, puteti sa scapati de albusul prea lichid, trecandu-l printr-o sita deasa. Ouale de prepelita sunt cele mai recomandate totusi, sunt si mai mici, sunt foarte estetice si sanatoase.
- Saram, piperam daca mai e nevoie, cica mai putem adauga si nitica smantana (eu n-am pus ca n-aveam dar sunt convinsa ca nu poate face decat bine).
Gatire la cuptor – temperatura si timpul necesar
- Introducem cartofii astfel umpluti in cuptorul incins pentru circa 8 – 10 minute pana se incheaga albusurile.
- Durata coacerii poate varia in functie de cum vrem galbenusul – mai putin daca vrem galbenus moale si mai mult daca il vrem tare.
Servire oua coapte in cartof
- Putem presara deasupra niste verdeata si smanatana – fiecare cum doreste – sunt gata de savurat.
- Se servesc imediat.
Delicioasa aceasta reteta de oua coapte in cartof, v-o recomand cu caldura!
Thanks, Shelley!
arata superb ar putea fi o cina sau un mic dejun delicios
Yum – I love potatoes, and that is a great way to turn them into an edible container! It looks wonderful and I am sure it tasted fabulous.
Great job!
Yes, it is very tasty. :))) You have to keep a centimeter of potatoe as edges for filling.
Gorgeous! I’m a sucker for potatoes and then you go and fill them with cheese and eggs? Delicious!
Your potato dish looks so delicious, and your photos are amazing! Wonderful job on the challenge! Thanks for participating!
Arata delicios!