Nu trebuie sa gatesti opere de arta complicate si fastuoase ci doar mancare buna preparata din ingrediente proaspete.

Oua vopsite natural in galben, rosu, albastru si verde
Aboneaza-te gratis aici – https://bit.ly/4442bqH
Personal prefer de SfintelePasti traditionalele oua vopsite in coji de ceapa rosie sau galbena dar de cand am devenit mamica, am inceput a explora toate metode de a vopsi oua. O fac pentru asta este pe placul copiilor si este o metoda distractiva de a lucra cu ei in bucatarie. Ba chiar se simt mandri sa ajute.
Am publicat deja 2 astfel de experimente, las aici linkul in cazul in care doresti sa le testezi si tu:
– Oua curcubeu
– Oua decorate cu servetele
Pentru a obtine rezultate bune, avem nevoie sa tinem de cateva reguli:
– pentru a pune in valoarea culorile obtinute cu ingrediente naturale, avem nevoie de oua cu coaja alba. Ouale cu coaja rosii denatureaza culorile iar rezultatul se poate sa va dezamageasca.
– ouale se fierb la foc mic pentru a se evita pe cat se poate craparea cojii.
– Ouale crapate pot fi consumate fara grija intrucat sunt copsite cu ingrediente naturale.
– Fierberea poae dura maxim 7 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca. Personal, recomand sa luati ouale de pe foc dupa cinci minute intrucat ouale vor mai sta in lichidul fierbinte si se vor gati in continuare.
– puteti controla intensitatea nuantelor scotandu-le dupa un timp mai scurt sau mai lung in functie de preferinte.
– la final vom usca ouale in servetele de bucataria absorbante si le vom unge cu bucati de slanina – cate o bucata de slanina pe fiecare culoare pentru a evita transferul de culori de la o nuanta la alta.

Ingrediente
pentru culoarea galbena
– oua albe
– 1 lingurita sare
– 2 linguri otet
– 2 linguri curcuma (turmeric)
– apa

pentru culoarea albastra
– oua albe
– 1 lingurita sare
– 2 linguri otet
– 1/2 varza rosie de marime medie
– apa

pentru culoarea verde
– oua albe
– 1 lingurita sare
– 2 linguri otet
– 1/2 varza rosie de marime medie
– 2 linguri curcuma
– apa

pentru culoarea rosie
– oua albe
– 1 lingurita sare
– 2 linguri otet
– 2 sfecla rosii mici
– apa

Timestamps – capitole
0:00 – introducere
0:14 – spalam ouale
– cum vopsim ouale in culoarea galbena
– cum vopsim ouale in culoarea albastra
– cum vopsim ouale in culoare verde
– cum vopsim ouale in culoare rosie
– cum au iesit ouale vopsite
8:40- alte recomandari
9:00 – incheiere

19 2

Ciorba de vacuta – reteta scrisa
Aboneaza-te aici – https://bit.ly/4442bqH
Ciorba de vacuta este o reteta pe cat de hranitoare pe atat de savuroasa si sanatoasa cu multe legume si acrita cu suc de rosii.


Ingrediente – pentru 5 litru ciorba

Timestamps – capitole
0:00 – introducere
0:16 – ingrediente
0:28 – punem carnea la fiert
1:06 – pregatim legumele
1:30 – calim ceapa si radacinoasele
2:02 – carnea o taiem cubulete
2:21 – punem carnea si radacinoasele la fiert
3:00 – adaugam si cartofii
3:48 – adaugam mazare si fasolea
4:19 – adaugam sucul de rosii
4:52 – prezentare reteta
5:20 – incheiere

27 4

Prăjitura cu rahat turcesc și lămâie
Prăjitura cu rahat turcesc și lămâie este o reteta pe care o stiu din copilarie. Mama o pregatea la fiecare ocazie. Este o varianta cu atat mai comoda cu aceasta prajitura pentru a avea savoarea deplina trebuie lasata cateva zile sa se inmoaie si poate fi pregatita cu cateva zile bune inainte de a fi servita.

Ingrediente 4 foi – dimensiunea tăvii: 34/22 cm
la o foaie avem nevoie
120 g ou – circa 2 oua
60 g zahar
60 g faina
2 linguri apa

Ingrediente crema de rahat cu lamaie

500 g rahat turcesc
150 g unt 80% grasime
1 lamaie cu coaja netratata chimic

lapte indulcit sau lichid de la compot pentru insiropat foile
2 – 3 linguri

Timestamps – capitole

0:00 – introducere
0:14 – preparare foi pentru prajitura
2:05 – coacem foile pentru prajitura
2:36 – preparam crema de rahat cu lamaie
4:50 – asamblare prajitura
5:17 – recomandari
6:02 – portionare prajitura
6:10 – prezentare prajitura
6:26 – incheiere

46 6

Ceafa marinata la cuptor
Aboneaza-te aici https://bit.ly/4442bqH

Ceafa marinata la cuptor este o reteta pe cat de simpla pe atat de festiva in aspect si delicioasa la gust. Fiind o reteta cu ceva grasime, chiar daca mult diminuata, aceasta friptura cere acreala fie in garnitura, fie in muraturi.

Ingrediente
1 bucata ceafa de porc
1 – 2 ardei
1 capatana usturoi
sare, piper
3 – 4 linguri ulei
1 cana vin
1 cana apa sau supa clara

bait pentru carne

60 ml vin
40 ml ulei
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper
1 lingurita boia
1 lingurita usturoi
1 lingurita cimbru
2 foi dafin

Timestamps – capitole

0:00 – introducere
0:14 – ingrediente
0:35 – prepararea baitului
1:43 – fasonarea bucatii de ceafa
2:00 – ungerea carnii cu marinada
2:30 – se pregateste pentru cuptor
3:50 – coacerea la cuptor
4:53 – lasam carnea sa se aseze
5:41 – recomandari de garnitura
6:01 – incheiere

55 9

Smoothie cu avocado si limetta – reteta scrisa o gasiti aici https://casutacubunatati.ro/smoothie-cu-avocado-si-lime-video/
Click aici ca sa te abonezi gratis https://bit.ly/4442bqH

18 0

Huevo rancheros, oua gatite in stil mexican
Aceste oua in stil mexican sunt o reteta faimoasa in lume si, ca orice reteta faimoasa, este gustoasa, plina de arome si – bonus de nepretuit – se face usor si rapid.
Ingredienntele de mai jos sunt pentru pentru o portie cu exceptia sosului care ajunge pentru doua – trei portii – dar va asigur ca faptul ca ramane nu e o problema, este asa bun si aromat incat sigur nu va ramane mult timp nesavurat.

Ingrediente
sos rancheros (2 portii)

1 ceapa
1 catel usturoi
1 – 2 ardei iuti – soiul serrano daca aveti posibilitatea. Cantitatea de ardei o stabilim si in functie de cat de mari sunt.
250 ml sos de rosii
2 – 3 linguri ulei
sare dupa gust
putin apa (daca sucul de rosii este prea gros)

huevo rancheros
1/2 sos rancheros – adica jumatate din cantitatea de mai sus
1 – 2 foi de tortilla
2 oua
50 g cascaval
4 – 5 linguri ulei
pasta de avocado din 1/2 de avocado sau sos Guacamole

Timestamps – capitole
0:00 – prezentare
0:17 – prezentare ingrediente
0:24 – preparam sosul
3:26 – incalzim tortilla
4:15 – preparam ouale ochiuri
4:40 – asamblam reteta
5:10 – prezentare
– incheiere

35 3

Ciorba de fasole pastai cu afumatura – reteta scrisa si explicata pas cu pas o gasiti aici https://casutacubunatati.ro/reteta/ciorba-de-fasole-pastai-cu-afumatura-video/
Aceasta ciorbita se gateste foarte des la noi in casa pentru ca atat mama cat si soacra au gradini unde cresc fasole pastai toata vara. Reteta este una simpla, hranitoare si irezistibil de gustoasa. Se poate gati nu numai cu afumatura ci si cu alte tipuri de carnuri – porc, pui – doar ca afumatura ii da un plus de gust.
Eu am preferat sa nu o dreg pentru ca era cald afara si am preferat ceva cat mai simplu. am adaugat in schimb direct in farfurie o lingura – 2 de smantana iar in loc de obisnuitul tarhon am pus frunze de patrunjel tocate marunt.
Fasolea folosita in acest video este o fasole fideluta dar la fel de bine puteti folosi si fasole lata galbena

Ingrediente
400 g os afumat cu carne
800 – 1 kg fasole pastai
2 – 3 cepe
2 – 3 morcovi
2 radacini patrunjel
1 radacina pastarnac
1/4 radacina radacina de telina sau un manunchi mic de frunze de telina – eu am pus in manunchi si niste frunze de patrunjel
1 – 2 rosii sau o cana de bulion de rosii
sare – dupa gust
tarhon (proaspat sau murat in otet) ori alte verdeturi la alegere

Capitole – timestamps

0:00 – introducere
0:14 – punem osul afumat la fiert in 4 litri de apa
0:36 – pregatirea legumelor
1:51 – calim ceapa si radacinoasele
3:04 – adaugam legumele calite in zeama de carne
3:09 – adaugam frunzele de telina si fasolea pastai
3:30 – scoatem carne de pe os si o taiem bucatele
3:34 – adaugam carnea in ciorba
4:15 – adaugam rosiile
5:11 – adaugam verdeata
5:31 – incheiere. Nu uita sa te abonezi!

25 1

Mini Pavlova cu crema de mascarpone cu frisca si fructe de padure
Aboneaza-te aici sa tinem legatura – https://bit.ly/4442bqH
Pavlova este un desert pe baza de bezea, creat in Australia sau Noua Zeelanda. Sursa de inspiratie a fost balerina de origine rusa Anna Pavlova (1881-1931).
Din start vreau sa va spun ca exista trei tipuri de bezea: bezeaua franceza, italiana si elvetiana.
Dupa mai multe teste si incercari, am ajuns la concluzia ca pentru un desert tip mini Pavlova, cea mai buna bezea este cea elvetiana care este foarte stabila si usor de modelat.
Cateva lucruri de care trebuie sa tii cont atunci cand prepari bezea elvetiana:
– cantitatea de zahar trebuie sa fie dubla fata de gramajul de gramajul albuselor
– asigurati-va ca nu ramane deloc zahar netopit intrucat acesta va duce la aparitia picaturilor de apa in bezeaua finala si ii va afecta textura crocanta
– bezeaua elvetiana nu se coace la cuptor ci se usuca. Prin urmare, temperatura va trebui sa fie mica, intre 70 – 80 grade C. La o temperatura prea mare, bezeaua se coloreaza, crapa si pe suprafata ei apar mici picaturi de apa. La o temperatura prea mica a cuptorului, picaturile de apa vor aparea dupa ce scoatem bezelele la cuptor.
Niste bezele de Pavlova perfecte sunt albe, fara urme de rumenire, uscate si crocante.

Ingrediente

Bezea elvetiana

200 g albus
400 g zahar
15 g zeama de lamaie
15 g amidon

Crema
250 g mascarpone
250 g frisca lichida
100 g zahar
1 esenta vanilie

Fructe- se pot folosi orice fruct, cele mai bune sunt cele acrisoare: capsuni, mure, zmeura, afine, agrise, rodie, ananas, kiwi etc.

Capitole – Timestamps

0:00 – introducere
0:18 – prepararea bezelei elvetiene
3:56 – posarea bezelelor
5:40 – uscarea bezelelor la cuptor
7:13 – prepararea cremei
8:00 – decorarea bezelelor
8:49 – alte recomandari
9:20 – incheiere

muzica folosita in video: – Erik Fernholm – "Good To Be Home"

100 11

Piure de spanac cu lapte si usturoi
Aboneaza-te si da click si pe clopotel – https://bit.ly/4442bqH

Piureul de spanac cu lapte și usturoi este o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru a include mai multe legume verzi în alimentație. Spanacul este o sursă excelentă de vitamine și minerale, în timp ce usturoiul adaugă un gust savuros.
Pentru a pregăti această rețetă, începem prin a blansa sau a opări rapid spanacul proaspăt, pentru a-i păstra culoarea verde intensă și nutrienții. Adăugăm lapte și usturoi pisat, obținând un piure cremos și aromat.
Această garnitură sănătoasă se poate servi alături de diverse feluri principale, fiind o modalitate delicioasă de a consuma mai multe legume verzi.

Ingrediente – 4 – 5 portii

400 g frunze verzi de spanac
1 ceapa galbena
3 – 4 catei usturoi
2 linguri faina
500 ml lapte – efectiv vom folosi circa 2– – 300 m dar tin sa am mai mult la indemana
1 – 2 lingurite zeama de lamaie
3 – 4 linguri ulei
sare
pt oparire/blansare: gheata

Timestamps – capitole

0:00 – introducere
0:16 – blansarea spanacului
3:13 – taiem o ceapa si curatam usturoi
3:33 – calim ceapa
3:53 – adaugam spanacul
4:00 – adaugam faina
4:25 – adaugam lapte
6:50 – adaugam usturoi
6:56 – adaugam zeama de lamaie
7:15 – recomandari de mancaruri bune cu piure de spanac
7:37 – prezentare produs
7:50 – incheiere

202 8