Supa de rosii cu busuioc, reteta simpla, in stil italian VIDEO
ℹ️ Poate conține linkuri recomandate.
Supa de rosii cu busuioc, o rețetă ușoară, nutritiva, rapida, cu arome subtile, mediteraneene.
rețeta video
Supa asta am văzut-o chiar ieri la emisiunea lui Jamie Oliver. Îl știți pe Jamie Oliver…bucătarul acela de face emisiuni culinare de la 20 de ani, blondut, vorbăreț. Printre primii bucătari gen vedeta.
Rețeta lui e atât de simplă și se anunță atât de savuroasă încât n-am rezistat tentației să o încerc chiar astăzi. Mai ales că am niscaiva roșii prin frigider – să profităm deci.
Cum despielițăm roșiile => Concasse de rosii
Aceasta reteta se poate gati și iarna dar cu bulion sau pasta de roșii.
Cica reteta e de origine italiana, din bucataria taranilor care, saraci fiind, reuseau astfel sa se hraneasca absolut onorabil – Papa del pomodorro se numeste – mancarica de rosii ar fi o traducere suficient de corecta?
Reteta asta face casa buna cu niste crutoane facute in casa. De fapt, Jamie a pus paine, multa paine, lucru pe care eu l-am evitat dar, de fapt, asa e reteta traditionala – cu multa paine.
O supa ieftina, dietetica si aromata => Supa de chimen
Câteva cuvinte despre roșii…
Poate nu știați dar, biologic vorbind, roșiile intră la categoria fructe și sunt printre acele plante care ne sunt mai de folos, nutritiv vorbind, gătite decât crude.
Asta pentru ca contine licopen iar acesta se dubleaza atunci cand e expus la sursa de foc. Si credeti-ma ca vreti acest licopen, este un antioxidant extrem de benefic in prevenirea diverselor boli si a imbatranirii. Cand afli acestea, mai ca iti vine sa mananci rosii gatite toata ziua, nu?
Supa de roșii cu busuioc – rețeta scrisă
Cum deja v-am obișnuit, rețetele noastre au atât varianta scrisa cat si cea video care sper sa va ușureze mult munca si sa va bine dispună cat gătiți. Va aștept cu impresii, experiențe si -de ce nu? – chiar critici fie aici pe blog, fie pe canalul Youtube unde va puteți abona foarte ușor dând click aici.
Ce este za'atar? | Amestecul de condimente din Orientul Mijlociu
Shakshuka | Mic dejun delicios cu ouă în sos de roșii
OUĂ ROȘII PERFECTE | 6 secrete pentru culoare intensă și luciu natural
Salată de țelină cu morcov, măr și maioneză...de post| Simplă și atât de bună
Conopidă gratinată cremoasă cu sos bechamel | rețetă simplă la cuptor
Pastă de ardei copți cu nucă – rețetă rapidă și cremoasă
Maioneză de avocado – fără ou, super cremoasă
Maioneză rapidă – 2 texturi, o singură diferență | Simplă sau cu un mic secret
Dă un semn de viata ca esti pe aici
Ti-as fi recunoscatoare sa dai o nota cinstita retetei, in functie de cat de mult ti-a fost de folos. O poti face foarte simplu, apasand butonul de Da nota, nota maxima este de 5 stele, precizez lucrul acesta pentru ca mi s-a mai intamplat ca oameni ce mi-au lasat un comentariu laudativ sa-mi dea totusi doar o steluta la reteta, de unde am tras eu concluzia ca acest sistem de notare nu e foarte clar in sine.
Gata cu vorbaria, sa ne apucam de treaba…
Inca o data, multumesc ca alegi sa gatim impreuna si spor la gatit si la savurat aceasta delicioasa ciorba de pui a la grec!
rețeta printabilă
Supa de rosii cu busuioc
Ingrediente
- 6 bucati roșii mari
- 2 căței usturoi
- frunze de busuioc proaspăt
- 2 linguri ulei
- crutoane de casa opțional
instructiuni
- Taiem cateii de usturoi cat mai marunt si ii punem la calit in ulei incins.
- Cand incepe sa se rumeneasca, adaugam si trei sferturi din frunzele de busuioc taiate marunt.
- Am adaugat rosiile deja curatate de pielita si semintele din interior. Am adaugat si zeama de cand am curatat dar am trecut-o printr-o sita sa nu ajunga in supa si semintele (nu ca ar fi o tragedie daca se intampla).
- Este momentul sa turnam si niste apa, eu am pus cam o cana (vroiam o supa mai groasa), depinde si cat de fluida vreti supa la final.
- Am asteptat sa dea in clocot, amestecand din cand in cand.
- Am potrivit-o cu sare si piper.
- Am adaugat restul de busuioc tocat marunt.
- Se poate servi cu galuste, cu taitei dar cel mai la indemana e sa o serviti cu crutoane crocante facute in casa.
Crutoane de casa
- Tai o felie de paine cubulete si o imprastii intr-o tava.
- Stropesc painea cu ulei.
- Presar sare.
- Amestec cu miscari usoare.
- Baga tava la cuptorul preincins la 180°C timp de 10 minute su pana se rumenesc.
Mie una mi-a placut la nebunie. Unde mai pui ca maine e post, bunatatea asta de supa de rosii cu busuioc va fi numai buna sa-mi delecteze stomacelul la amiaza. O nebunie de vara! Si dureaza doar zece minute sa fie gata.:)))
Cremă de brânză – cea mai simplă rețetă
Căsuța Laurei - rețetele mele 12 august 2026 2:32 pm