hrean

Partea folosită este rădăcina. Aceasta poate fi păstrată în frigider întreagă. Dat pe răzătoare, trebuie amestecat imediat cu oțet, altfel capătă o culoare neplăcută și un gust amărui. Se consumă alături de carne fiartă sau friptă.
Datorită iuțelii lui, hreanul este eficient în tratarea bolilor reumatice și în eliberarea căilor respiratorii.
Pentru tratarea anemiei la adulți, se recomandă vinul tonic cu hrean, luat înainte de masă.
Pentru paradontoză, mestecă îndelung hrean crud dat pe răzătoare.