Somon la cuptor cu legume in stil asiatic VIDEO
ℹ️ Poate conține linkuri recomandate.
Somon la cuptor cu legume gătit in stil asiatic este o rețetă de inspirație orientala, se face rapid, este hrănitoare si cere minim de munca si de timp in bucătărie. O rețetă perfecta pentru zilele aglomerate dar si pentru o masa care nu se vrea prea încărcată.
rețeta video
Aceasta postare este sponsorizata de Edenia.
Săptămâna trecuta, am fost provocata de Jamila sa gătesc o mâncare cu peste. Iată-mă prezenta la apel cu un preparat cu iz exotic, foarte rapid si sănătos: Somon la cuptor cu legume in stil asiatic.
In mod normal, cu așa rețetă simpla, ar fi durat mai puțin sa răspund la provocare dar m-am încăpățânat sa -i atașez si un video pe care va invit sa-l vizionați mai jos. Sper sa va placa si sper ca varianta video sa ne ajute sa facem gătitul mai distractiv si interactiv. (Rețeta a fost scrisa inițial in 2015 pe casutalaurei.ro)
Ce ingrediente am folosit plus o recomandare
- Somon
Bănuiesc ca, de vreme ce explorați aceasta rețetă, sunteți amatori de carne de somon. Si mie îmi place foarte mult. Ceea ce este perfect, având in vedere ca este foarte sănătos.
Cam care ar fi beneficiile de sănătate? Pai, protejează inima si previne Alzeimerul, ajutând corpul atunci când începe sa îmbătrânească. Fiu-meu cel mare e înnebunit după somon si eu ii ofer cat mai des, mai ales ca e o sursa importanta de Omega 3 care ajuta la dezvoltarea cerebrala a copiilor.
- Legume
Dat fiind ca am filmat rețeta iarna, când anotimpul legumelor proaspete de pe piață a trecut, iarna, favoritele mele sunt legumele congelate. Le consider cele mai gustoase variante, superioare conservelor.
Asta si pentru ca, cu tehnologia de azi, respectivele legume sunt curățate, fierte si congelate la câteva ore după ce au fost culese. Astfel ele păstrează cat mai mulți nutrienti si vitamine posibil.
Acest tip de amestecuri sunt foarte utile pentru gospodinele ocupate care vor sa ofere in miez de iarna o masa sănătoasă familiei, cu nutrientii atât de valoroși sănătății noastre.
Pentru aceasta rețeta am folosit mixul Edenia, amestec pentru wok. Respectând prospectul de pe punga, am pus legumele in uleiul încins fără sa le fi dezghețat in prealabil. Au ieșit o bunătate, moi si crocante in același timp, exact cum îmi place mie.
- Marinada pentru peste
Marinada cu care am uns pestele este alcătuită din niște sosuri specifice bucatariei asitice: sosul de soia si sosul de stridii.
Si pentru ca gospodinele au veșnic dilema ”Ce sa mai gătesc?”, Edenia vine in ajutorul lor, oferind idei de rețete gustoase si nutritive pe care le puteți vedea vizitând www.vitrinacuidei.ro. Veți găsi acolo o grămadă de idei de rețete atunci când sunteți in pana de inspirație.
Acestea fiind spuse, sa ne apucam de treaba, ca foamea e mare si pofta si mai mare.
Surprinzator de gustos: Somon in glazura de miere
Nu uitați ca in rețeta, găsiți si varianta video. Trebuie sa recunosc ca imi place sa filmez retete decat doar sa le fotografiez, deci întrevăd o noua pasiune la orizont. Pe de alta parte, recunosc ca videoul meu, spre sfarsit, arata nițel…ciudat, faza e ca pana am gătit legumele, se schimbase lumina si nu mi-am dat seama ce…masiv va afecta filmarea. Deh, chestii de începător. Așadar….
recomandarile noastre
Alte idei de retete cu peste
Somon la cuptor cu legume in stil asiatic – reteta scrisa
Multe din retetele de pe blog au si videouri in care putem gati impreuna. Mai jos puteti vedea o selectie din aceste videouri ale mele pe care le puteti gasi pe Youtube.
Maioneză rapidă – 2 texturi, o singură diferență | Simplă sau cu un mic secret
Piept de porc crocant cu sos de mustar #shorts
Da un semn de viata ca esti pe aici
Ti-as fi recunoscatoare sa dai o nota cinstita retetei, in functie de cat de mult ti-a fost de folos. O poti face foarte simplu, apasand butonul de Da nota, nota maxima este de 5 stele, precizez lucrul acesta pentru ca mi s-a mai intamplat ca oameni ce mi-au lasat un comentariu laudativ sa-mi dea totusi doar o steluta la reteta, de unde am tras eu concluzia ca acest sistem de notare nu e foarte clar in sine.
Gata cu vorbaria, sa ne apucam de treaba…
Inca o data, multumesc ca alegi sa gatim impreuna si spor la gatit si la savurat aceasta deliciosul somon in stil asiatic!
rețeta printabilă
Somon in stil asiatic cu legume la wok
Ingrediente
- 4 fileuri somon
- 500 g mix de legume verzi – eu am folosit mixul Edenia amestec wok care conține nap galben, broccoli, morcovi, castane de apa, porumb baby
- 1 cățel usturoi tăiat felii subțiri
- 1 lingura pasta de ardei
- 2 lingura ulei vegetal plus un strop ulei de susan pentru un plus de aroma
- 3 linguri sos de stridii
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingura miere
- 1 bucata lămâie
instructiuni
Pregătim somonul pentru preparare
- Încingem cuptorul la 200° C.
- Pregătim tava pentru copt pestele, ungând-o cu ulei. Eu am pus si foaie de copt pe care am uns-o cu ulei – mi se pare mai ușor de mânuit când e pestele gata.
- Tăiem fileurile sa aibă aproximativ aceeași dimensiune (pentru o coacere uniforma).
- Așezăm fileurile intr-o tava.
Pregătim marinada
- Facem un amestec din sos, amestecând sosul de stridii cu sosul de soia la care adăugăm o lingura de miere.
Coacem somonul la cuptor
- Ungem feliile de somon cu o pelicula subțire din acest sos.
- Băgăm la cuptor si coacem circa 20 minute pana prinde culoare.
Pregătim garnitura de legume
- Intr-un wok, încingem uleiul, călim usturoiul un minut.
- Adăugăm legumele Edenia direct din punga (nu necesita decongelare). Amestecam.
- Adăugăm pasta de ardei si sosul rămas de la peste.
- Se călește totul încă câteva minute.
Servire
- Legumele se servesc cu fileurile de somon, asezonate din belșug cu suc de lămâie pentru un plus de prospețime.
Notite
Ce idee buna mi-ai dat pentru pranzul de maine! 🙂 E simplu, rapid si usor de facut!