Somon in stil asiatic cu legume la wok
O rețetă sănătoasă, rapida, cu iz exotic, oriental
Servings: 4 porții
Calories: 95kcal
Ingredients
- 4 fileuri somon
- 500 g mix de legume verzi - eu am folosit mixul Edenia amestec wok care conține nap galben, broccoli, morcovi, castane de apa, porumb baby
- 1 cățel usturoi tăiat felii subțiri
- 1 lingura pasta de ardei
- 2 lingura ulei vegetal plus un strop ulei de susan pentru un plus de aroma
- 3 linguri sos de stridii
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingura miere
- 1 bucata lămâie
Instructions
Pregătim somonul pentru preparare
- Încingem cuptorul la 200° C.
- Pregătim tava pentru copt pestele, ungând-o cu ulei. Eu am pus si foaie de copt pe care am uns-o cu ulei - mi se pare mai ușor de mânuit când e pestele gata.
- Tăiem fileurile sa aibă aproximativ aceeași dimensiune (pentru o coacere uniforma).
- Așezăm fileurile intr-o tava.
Pregătim marinada
- Facem un amestec din sos, amestecând sosul de stridii cu sosul de soia la care adăugăm o lingura de miere.
Coacem somonul la cuptor
- Ungem feliile de somon cu o pelicula subțire din acest sos.
- Băgăm la cuptor si coacem circa 20 minute pana prinde culoare.
Pregătim garnitura de legume
- Intr-un wok, încingem uleiul, călim usturoiul un minut.
- Adăugăm legumele Edenia direct din punga (nu necesita decongelare). Amestecam.
- Adăugăm pasta de ardei si sosul rămas de la peste.
- Se călește totul încă câteva minute.
Servire
- Legumele se servesc cu fileurile de somon, asezonate din belșug cu suc de lămâie pentru un plus de prospețime.
Video
Notes
Când le veți scoate de la cuptor, veți vedea ca fileurile de somon au ușoare depuneri albe. Este albumina care este doar...inestetica, daca va deranjează, o puteți înlătura înainte de a servi pestele.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 95kcal
