somon cu legume la cuptor
|

Somon la cuptor cu legume in stil asiatic VIDEO

O rețetă sănătoasă, rapida, cu iz exotic, oriental
somon cu legume la cuptor

Somon la cuptor cu legume gătit in stil asiatic este o rețetă de inspirație orientala, se face rapid, este hrănitoare si cere minim de munca si de timp in bucătărie. O rețetă perfecta pentru zilele aglomerate dar si pentru o masa care nu se vrea prea încărcată.

Aceasta postare este sponsorizata de Edenia.

somon la cuptor cu legume

Săptămâna trecuta, am fost provocata de Jamila sa gătesc o mâncare cu peste. Iată-mă prezenta la apel cu un preparat cu iz exotic, foarte rapid si sănătos: Somon la cuptor cu legume in stil asiatic.

In mod normal, cu așa rețetă simpla, ar fi durat mai puțin sa răspund la provocare dar m-am încăpățânat sa -i atașez si un video pe care va invit sa-l vizionați mai jos. Sper sa va placa si sper ca varianta video sa ne ajute sa facem gătitul mai distractiv si interactiv. (Rețeta a fost scrisa inițial in 2015 pe casutalaurei.ro)

Ce ingrediente am folosit plus o recomandare

  • Somon

Bănuiesc ca, de vreme ce explorați aceasta rețetă, sunteți amatori de carne de somon. Si mie îmi place foarte mult. Ceea ce este perfect, având in vedere ca este foarte sănătos.

Cam care ar fi beneficiile de sănătate? Pai, protejează inima si previne Alzeimerul, ajutând corpul atunci când începe sa îmbătrânească. Fiu-meu cel mare e înnebunit după somon si eu ii ofer cat mai des, mai ales ca e o sursa importanta de Omega 3 care ajuta la dezvoltarea cerebrala a copiilor.

  • Legume

Dat fiind ca am filmat rețeta iarna, când anotimpul legumelor proaspete de pe piață a trecut, iarna, favoritele mele sunt legumele congelate.  Le consider cele mai gustoase variante, superioare conservelor.

Asta si pentru ca, cu tehnologia de azi, respectivele legume sunt curățate, fierte si congelate la câteva ore după ce au fost culese. Astfel ele păstrează cat mai mulți nutrienti si vitamine posibil.

 Acest tip de amestecuri sunt foarte utile pentru gospodinele ocupate care vor sa ofere in miez de iarna o masa sănătoasă familiei, cu nutrientii atât de valoroși sănătății noastre.

Pentru aceasta rețeta am folosit mixul Edenia, amestec pentru wok. Respectând prospectul de pe punga, am pus legumele in uleiul încins fără sa le fi dezghețat in prealabil. Au ieșit o bunătate, moi si crocante in același  timp, exact cum îmi place mie.

  • Marinada pentru peste

Marinada cu care am uns pestele este alcătuită din niște sosuri specifice bucatariei asitice: sosul de soia si sosul de stridii.

Si pentru ca gospodinele au veșnic dilema ”Ce sa mai gătesc?”, Edenia vine in ajutorul lor, oferind idei de rețete gustoase si nutritive pe care le puteți vedea vizitând www.vitrinacuidei.ro. Veți găsi acolo o grămadă de idei de rețete atunci când sunteți in pana de inspirație.

Acestea fiind spuse, sa ne apucam de treaba, ca foamea e mare si pofta si mai mare.

Nu uitați ca in rețeta, găsiți si varianta video. Trebuie sa recunosc ca imi place sa filmez retete decat doar sa le fotografiez, deci întrevăd o noua pasiune la orizont. Pe de alta parte, recunosc ca videoul meu, spre sfarsit, arata nițel…ciudat, faza e ca pana am gătit legumele, se schimbase lumina si nu mi-am dat seama ce…masiv va afecta filmarea. Deh, chestii de începător. Așadar….

Reteta VIDEO

Somon la cuptor cu legume in stil asiatic – reteta scrisa

Urmăriți video cum se prepar acest gustos peste la cuptor cu legume in stil asiatic cu legume. Nu uitați sa va abonați la canalul meu youtube. Personal, mă bucur tare mult si mă simt mai mult decât onorata când alegeți sa gătim împreună.

Somon in stil asiatic cu legume la wok

O rețetă sănătoasă, rapida, cu iz exotic, oriental
Tipareste reteta
pregatire 15 minutes
gatire 15 minutes
0 minutes
timp total 30 minutes
somon cu legume la cuptor

Ingrediente 

  • 4 fileuri somon
  • 500 g mix de legume verzi – eu am folosit mixul Edenia amestec wok care conține nap galben, broccoli, morcovi, castane de apa, porumb baby
  • 1 cățel usturoi tăiat felii subțiri
  • 1 lingura pasta de ardei
  • 2 lingura ulei vegetal plus un strop ulei de susan pentru un plus de aroma
  • 3 linguri sos de stridii
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingura miere
  • 1 bucata lămâie
Va astept si pe Youtube!Aboneaza-te gratis Youtube!

Mod de preparare

Pregătim somonul pentru preparare

  • Încingem cuptorul la 200° C.
  • Pregătim tava pentru copt pestele, ungând-o cu ulei. Eu am pus si foaie de copt pe care am uns-o cu ulei – mi se pare mai ușor de mânuit când e pestele gata.
  • Tăiem fileurile sa aibă aproximativ aceeași dimensiune (pentru o coacere uniforma).
    file de somon
  • Așezăm fileurile intr-o tava.

Pregătim marinada

  • Facem un amestec din sos, amestecând sosul de stridii cu sosul de soia la care adăugăm o lingura de miere.
    sosuri pentru marinade

Coacem somonul la cuptor

  • Ungem feliile de somon cu o pelicula subțire din acest sos.
  • Băgăm la cuptor si coacem circa 20 minute pana prinde culoare.

Pregătim garnitura de legume

  • Intr-un wok, încingem uleiul, călim usturoiul un minut.
  • Adăugăm legumele Edenia direct din punga (nu necesita decongelare). Amestecam.
  • Adăugăm pasta de ardei si sosul rămas de la peste.
  • Se călește totul încă câteva minute.

Servire

  • Legumele se servesc cu fileurile de somon, asezonate din belșug cu suc de lămâie pentru un plus de prospețime.
    somon la cuptor
Ai incercat reteta?Lasa un comentariu cum ti-a iesit .

Notes

Când le veți scoate de la cuptor, veți vedea ca fileurile de somon au ușoare depuneri albe. Este albumina care este doar…inestetica, daca va deranjează, o puteți înlătura înainte de a servi pestele.

Nutritie

Nutrition Facts
Somon in stil asiatic cu legume la wok
Serving Size
 
100 g
Amount per Serving
Calories
95
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Servings: 4 porții
Calorii: 95kcal
Autor: Laura

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating