Toast cu avocado si ou posat, usor, rapid, delicios VIDEO
Toast cu avocado si ou posat, reteta simpla si nutritiva. Un sandwich cu paine prajita, avocado si ou posat, gustare satioasa pentru o zi plina de energie.
Toastul cu avocado și ou posat este o gustare delicioasă și nutritivă, perfectă pentru o masă rapidă și sănătoasă. Combinația de avocado cremos și ou poșat moale pe o felie de pâine prăjită este un adevărat deliciu pentru papilele gustative.
Acest toast cu avocado și ou poșat nu doar îți satisface pofta de ceva gustos, dar este și o opțiune nutritivă, bogată în proteine și grăsimi sănătoase. Poți să-l pregătești în doar câteva minute, fiind astfel soluția perfecta pentru o gustare sau mic dejun rapid și consistent.
Reteta am gasit-o pe siteul lui Gordon Ramsay si am zis sa o incerc intr-o dimineata cand aveam chef de ceva nou. Nu aveam toate ingredientele la indemana. Am folosit ce aveam sau am substituit cu ceva cam la fel, am mai folosit, uneori, ca in reteta portocala dar, cel mai adesea, personal consider ca lamaia e cea mai perfecta companioana la avocado si ii da o nota de prospetime delicioasa.
Este o reteta care se face rapid si e nutritiva, perfecta pentru un inceput bun de zi.
Despre cum se face un ou posat perfect am povestit deja aici, asa ca nu mai reiau.
Cateva detalii importante
Pasta de avocado
- Un avocado copt este usor moale la atingere. Daca este tare, atunci nu este inca bun pentru consum dar, daca il lasi cateva zile in bucatarie, pe
Oul posat
- Oul romanesc este unul din cele mai sanatoase forme de a consuma un ou.
- In apa in care vrem sa adaugam oul punem niste sare si 1 lingura otet. Otetul are sarcina de a ajuta la o coagulare mai compacta a albusului.
- Imediat ce am adaugat oul in apa, vom da neaparat focul pe minim si cronometram timpul cat sta in apa.
- Timpul de tinere a oului in apa fierbinte depinde de cat de gatit il dorim. Eu una prefer sa am albusul perfect inchegat dar galbenusul moale. Eu il tin aproximativ 3 minute. Dar la aceasta evaluare, nu trebuie sa tinem cont doar de timp ci si de aspectul oului, in special urmarim ca albusul sa fie bine inchegat.
- Cand oul e gata, il scot din apa fierbinte cu ajutorul unei strecuratoare si il mut direct pentru cateva secunde intr-un bol cu apa rece. Prin aceasta oprim imediat procesul de gatire al oului, proces care nu se opreste imediat ce il scoatem din apa fierbinte, ci va continua sa se gateasca sub influenta temperaturii aflate in ou – motiv pentru care vom cobori repede aceasta temperatura prin cufundarea in apa rece.
Toast cu avocado si ou posat – reteta scrisa si VIDEO
Toast cu avocado si ou posat
Ingrediente
- 2 felii paine
- 1 bucata limetta sau o lamaie galbena
- 1 bucata avocado
- sare
- 1 lingurita fulgi de drojdie optional
- 2 bucati oua
- 2 linguri otet
variatii si ingrediente optionale
- fulgi de chilli dupa gust
- 2 lingurite fulgi de migdale
- 5 bucati rosii cherry uscate sau proaspete
- 1 – 2 catei usturoi maruntiti – dupa gust
instructiuni
Prepararea pastei de avocado
- Taiem lamaia pe jumatate si o punem sa o avem la indemana.
- Taiem in jumatate avocadoul copt, inlaturam samanta, punem pulpa curatata de coaja intr-un bol.
- Maruntim lejer pulpa de avocado, adaugam zeama de lamaie, sarea (dupa gust), fulgii de droidie.
- Zdrobim pulpa si mestecam ca sa se combine aromele, acoperim si punem deoparte.
Posarea oului
- Punem intr-o oala apa la fiert, adaugam otet.
- Intr-un bol, spargem oul, amestecam in apa cu un tel sa formam un vartej si dam drumul oului in mijloc.
- Gateste-l pentru 3 minute sau pana cand oul pluteste si albusul e gatit dar galbenusul inca e moale.
- Cand il scoatem, il scufundm pentru cateva secunde intr-un bol cu apa rece pentru a-l opri din gatire.
Asamblare
- Intre timp prajim paine pe ambele parti si le punem pe farfurie.
- Impartim avocadoul maruntit intre cele doua felii in mod egal si intindem uniform pe bucatile de paine.
- Punem cate un ou posat pe fiecare felie de paine.
- Servim imediat.
Notite
- zeama de lamaie poate fi inlocuita de zeama de portocala
- Daca folosim fulgi de migdale, recomand sa ii rumenim intr-o oala mica pe foc mediu pentru cateva minute, amestecand mereu. Se pun deoparte pentru a fi folositi la asamblarea gustarii.
