Toast cu avocado si ou posat, usor, rapid, delicios VIDEO
ℹ️ Poate conține linkuri recomandate.
Toast cu avocado si ou posat, reteta simpla si nutritiva. Un sandwich cu paine prajita, avocado si ou posat, gustare satioasa pentru o zi plina de energie.
rețeta video
Despre cum se face un ou posat perfect am povestit deja aici, asa ca nu mai reiau.
Toastul cu avocado și ou posat este o gustare delicioasă și nutritivă, perfectă pentru o masă rapidă și sănătoasă. Combinația de avocado cremos și ou poșat moale pe o felie de pâine prăjită este un adevărat deliciu pentru papilele gustative.
Acest toast cu avocado și ou poșat nu doar îți satisface pofta de ceva gustos, dar este și o opțiune nutritivă, bogată în proteine și grăsimi sănătoase. Poți să-l pregătești în doar câteva minute, fiind astfel soluția perfecta pentru o gustare sau mic dejun rapid și consistent.
Reteta am gasit-o pe siteul lui Gordon Ramsay si am zis sa o incerc intr-o dimineata cand aveam chef de ceva nou. Nu aveam toate ingredientele la indemana. Am folosit ce aveam sau am substituit cu ceva cam la fel, am mai folosit, uneori, ca in reteta portocala dar, cel mai adesea, personal consider ca lamaia e cea mai perfecta companioana la avocado si ii da o nota de prospetime delicioasa.
Poate te tenteaza sa incerci: Omleta – reteta simpla
Este o reteta care se face rapid si e nutritiva, perfecta pentru un inceput bun de zi.
Mic dejun cu arome orientale: Oua turcesti cu iaurt, faimosul Cilbir otoman
Cateva detalii importante
Pasta de avocado
- Un avocado copt este usor moale la atingere. Daca este tare, atunci nu este inca bun pentru consum dar, daca il lasi cateva zile in bucatarie, pe
Oul poșat
- Oul românesc este unul din cele mai sănătoase forme de a consuma un ou.
- În apa în care vrem să adăugăm oul punem niște sare și 1 lingură oțet. Oțetul are sarcina de a ajuta la o coagulare mai compactă a albușului.
- Imediat ce am adăugat oul în apă, vom da neapărat focul pe minim și cronometrăm timpul cât stă în apă.
- Timpul de ținere a oului în apa fierbinte depinde de cât de gătit îl dorim. Eu una prefer să am albușul perfect închegat dar gălbenușul moale. Eu îl țin aproximativ 3 minute. Dar, la această evaluare, nu trebuie să ținem cont doar de timp ci și de aspectul oului, în special urmărim ca albusul să fie bine închegat.
- Când oul e gata, îl scot din apă fierbinte cu ajutorul unei strecuratoare și îl mut direct pentru câteva secunde într-un bol cu apă rece. Prin aceasta oprim imediat procesul de gătire al oului, proces care nu se oprește imediat ce îl scoatem din apa fierbinte, ci va continua să se gătească sub influența temperaturii aflate în ou – motiv pentru care vom coborî repede această temperatură prin cufundarea în apa rece.
Una din preferatele mele: Creier cu ceapa si oua
Toast cu avocado si ou posat – reteta scrisa
Multe din retetele de pe blog au si videouri in care putem gati impreuna. Mai jos puteti vedea o selectie din aceste videouri ale mele pe care le puteti gasi pe Youtube.
Piept de porc crocant cu sos de mustar #shorts
Te-ai abonat la canalul meu de Youtube?
Si pentru ca tot m-am gândit sa împărtășesc cu voi aceasta rețetă, am prestat si un video mobilizator de pofte culinare sănătoase. Daca nu v-ati abonat deja la canalul meu de Youtube, va invit sa o faceti apasand butonul de Aboneaza-te gratis de mai sus.
reteta printabila
Toast cu avocado si ou posat
Ingrediente
- 2 felii paine
- 1 bucata limetta sau o lamaie galbena
- 1 bucata avocado
- sare
- 1 lingurita fulgi de drojdie optional
- 2 bucati oua
- 2 linguri otet
variatii si ingrediente optionale
- fulgi de chilli dupa gust
- 2 lingurite fulgi de migdale
- 5 bucati rosii cherry uscate sau proaspete
- 1 – 2 catei usturoi maruntiti – dupa gust
instructiuni
Prepararea pastei de avocado
- Taiem lamaia pe jumatate si o punem sa o avem la indemana.
- Taiem in jumatate avocadoul copt, inlaturam samanta, punem pulpa curatata de coaja intr-un bol.
- Maruntim lejer pulpa de avocado, adaugam zeama de lamaie, sarea (dupa gust), fulgii de droidie.
- Zdrobim pulpa si mestecam ca sa se combine aromele, acoperim si punem deoparte.
Posarea oului
- Punem intr-o oala apa la fiert, adaugam otet.
- Intr-un bol, spargem oul, amestecam in apa cu un tel sa formam un vartej si dam drumul oului in mijloc.
- Gateste-l pentru 3 minute sau pana cand oul pluteste si albusul e gatit dar galbenusul inca e moale.
- Cand il scoatem, il scufundm pentru cateva secunde intr-un bol cu apa rece pentru a-l opri din gatire.
Asamblare
- Intre timp prajim paine pe ambele parti si le punem pe farfurie.
- Impartim avocadoul maruntit intre cele doua felii in mod egal si intindem uniform pe bucatile de paine.
- Punem cate un ou posat pe fiecare felie de paine.
- Servim imediat.
Notite
- zeama de lamaie poate fi inlocuita de zeama de portocala
- Daca folosim fulgi de migdale, recomand sa ii rumenim intr-o oala mica pe foc mediu pentru cateva minute, amestecand mereu. Se pun deoparte pentru a fi folositi la asamblarea gustarii.
Maioneză rapidă – 2 texturi, o singură diferență | Simplă sau cu un mic secret