Supa cremă de linte, rețeta simpla, hrănitoare VIDEO
ℹ️ Poate conține linkuri recomandate.
Supa cremă de linte roșie este una dintre cele mai hrănitoare și rapide rețete de post. Se face cu ingrediente naturale, e plină de proteine vegetale, fibre și fier, iar gustul ei este surprinzător de bogat pentru cât de puține ingrediente cere.
Cuprins
Lintea roșie e perfectă pentru supe și creme: fierbe repede, se desface ușor și oferă un gust dulceag, curat. Este ideală pentru zile aglomerate, pentru perioade de post sau pentru cine vrei ceva cald și sățios. În maximum 30 de minute, supa este gata.
Ce tip de linte folosim pentru supa cremă?
- Lintea roșie – cea mai potrivită pentru supe creme, fierbe repede și nu rămâne tare.
- Lintea verde sau maronie – își păstrează forma, ideală pentru salate sau feluri principale, precum în rețeta de orez Mujadara.
Dacă folosiți alt sortiment, timpii de fierbere diferă.
Cum servim supa cremă de linte?
- cu crutoane crocante
- cu lămâie, pentru prospețime
- cu fulgi de chilli sau boia afumată
- cu un strop de ulei de măsline
Altă rețetă de încercat => Supa de chimen
De ce e bine să mâncăm linte roșie?
Lintea roșie este una dintre cele mai nutritive leguminoase: se fierbe repede, e blândă cu digestia și are un profil nutritiv excelent. Conține proteine vegetale, fibre, fier, vitamine din grupul B și antioxidanți. Este ideală pentru perioadele de post, pentru meniurile vegetariene sau ori de câte ori vrem o supă sățioasă care se gătește în mai puțin de 30 de minute.
Pe scurt: o alegere perfectă când vrem ceva rapid, sănătos și gustos.
Supa crema de linte roșie – rețeta video
Si pentru ca tot m-am gândit sa împărtășesc cu voi aceasta rețetă, am prestat si un video mobilizator de pofte culinare sănătoase. Hai să gătim împreună si nu uitați sa va abonați!
Rețeta printabilă
Supa crema de linte roșie
Equipment
Ingrediente
- 250 g linte roșie
- 1 bucata morcov
- 2 rădăcini pătrunjel micuțe
- 1 bucata țelină mica
- 1 bucata ceapa
- 1 bucata lămâie
- 8 caței usturoi
- ulei de floarea soarelui pentru călit
- 1,2 l apa
- 1 legătură frunze de pătrunjel
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță chimion măcinat
- 1 linguriță piper cayenne
instructiuni
- Spălăm, curățăm si tocam grosier ceapa, morcovul, pătrunjelul, țelina plus 4 din cățeii de usturoi.
- Am încins niște ulei intr-o oala încăpătoare si am pus legumele tăiate la călit, timp de 10 minute, amestecând din cad in când. La început, călesc ceapa cu putina sare, când aceasta s-a înmuiat, adaug morcovul, țelina si pătrunjelul si le călesc pana se înmoaie.
- Am adăugat lintea roșie si 1 litru apa, am dat focul tare pana începe supa sa bulbucească după care dam focul mai încet, punem capacul si lăsăm la fiert 20 de minute.
- O data timpul trecut, adăugăm zeama de la o jumătate de lămâie, verdeața, 4 căței de usturoi curățați si zdrobiți.
- Sărăm si acoperim din nou, lăsând la fiert pentru încă 10 de minute.
- Cu un mixer vertical, am mixat supa pana a căpătat o textura fina si mătăsoasă.
- Mai adăugați apa daca este nevoie, probabil va fi, mai adăugăm zeama de lămâie după gust, chimionul si piperul.
Notite
Întrebări frecvente despre supa cremă de linte
Trebuie să las lintea roșie la înmuiat?
Nu, lintea roșie nu necesită înmuiere. O clătiți bine în apă rece și este gata pentru gătit.
Pot folosi alt tip de linte?
Da, dar lintea verde și cea maronie fierb mai greu și nu se sfărâmă, deci consistența supei va fi diferită.
De ce se îngroașă supa foarte tare după răcire?
Lintea continuă să absoarbă lichid. Adăugați apă fierbinte sau supă de legume când o reîncălziți.
Pot face supa mai cremoasă?
Da — adăugați la final o lingură de tahini, puțin lapte vegetal sau ulei de măsline extravirgin.
Este potrivită pentru copii?
Da, e o supă blândă, fără gluten, fără alergeni majori și foarte nutritivă.
Supa cremă de linte roșie e una dintre acele rețete rapide care îți salvează prânzul sau cina atunci când vrei ceva cald, bun și hrănitor. Se pregătește simplu, are ingrediente accesibile și un gust plin, aromat. Dacă o încerci, sunt sigură că va intra în rotația ta săptămânală.
Poftă bună și să gătim cu drag!
