sos tzatziki
|

Sos tzatziki, sos de iaurt cu castravete, reteta rapida si sanatoasa VIDEO

Un sos rapid si racoritor, un clasic al bucatariei grecesti
sos tzatziki

Sos tzatziki, reteta de inspiratie mediteraneana, un sos grecesc cu castraveti, iaurt si usturoi, care imbogateste orice mancare cu un gust proaspat de fresh.

sos tzatziki

In ultima vreme, m-am dat pe  mancarica mediteraneana, gustoasa, usoara, de vara. Nu puteam rata faimosul sos tzatziki, o rețetă pe cât de răcoritoare pe atât sănătoasă și ușor de făcut.

Acest sos e deja un clasic al bucătăriei grecești, dacă vreți și alte rețete încercate de mine din această delicioasă bucătărie vă recomand mielul Kleftiko sau salata greceasca .

Sosul tzatziki e delicios, ca sa-i simtiti aroma si gustul cum trebuie, e musai sa-l gatiti cu vreo ora inainte de a-l mânca ca sa se imbibe toate ingredientele si aromele intre ele.

E perfect insotind un souvlaki de pui, carne la gratar, fripturi, salata, sandwichuri dar e la fel de bun mancat asa, simplu pe o bagheta frantuzeasca moale la interior si cu exterior crocant sau pe o traditionala pita greceasca.

Acest sos este perfect pentru a adăuga puțină extra savoare, textura sau contrast la o mâncare. Sunt perfecte lângă chifteluțe -fie și vegetariene, budinci, brioșe sărate, cu un bol de orez, ca sos pe sandwichuri sau in salate, ca chipsuri ori crackers.

Sos Tzatziki – reteta completa, printabila si VIDEO

E tare ușoară rețeta de sos tzatziki, mai ales ca are si varianta filmată.

Dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube! Postez cate un video nou în fiecare săptămână. Click aici pentru abonare! Vă astept.

Sos tzatziki, sos de iaurt cu castravete

Un sos rapid si racoritor, un clasic al bucatariei grecesti
Print Recipe
sos tzatziki

Ingrediente 

  • 250 ml iaurt grecesc, cremos
  • 1 bucată castravete mare sau 2 – 3 castraveță mai mici
  • 2 – 3 căței usturoi pisati in pasta fina
  • 1 legătură mărar proaspăt, verde
  • ½ bucată lămâie zeama de la o jumătate de lămâie
  • 3 linguri ulei de masline extra-virgin
  • 1/2 linguriță chimen macinat (tura asta am uitat pur si simplu sa pun dar eu una sunt fan chimen) – opțional
  • sare după gust
  • piper după gust

Reteta VIDEO

Va astept si pe Youtube!Aboneaza-te gratis Youtube!

Mod de preparare

  • Am spalat castravetii și i-am curățat de coajă. Prefer să folosesc pentru aceasta cutitul special de legume, astfel pierd minim din pulpa.
  • I-am taiat de-a lungul pe jumatate si i-am scobit de seminte (cu o lingurita merge cel mai bine).
  • Am feliat castravetii, in reteta clasica se dau pe razatoare, se poate opt si pentru o feliere foarte subtire a pulpei castravetilor. Alegeti ce varianta va place mai tare
  • Ii saram si ii lasam nitel sa lase apa, cam un sfert de ora.
  • Inainte de a-I folosi, ii mai scurgem o data – altfel sosul devine cam….apos.
  • Turnam sosul de iaurt peste castravetele ras, amestecam toate ingredientele laolaltă.
  • Adaug uleiul de masline de buna calitate peste iaurt si amestec.
  • Adaug usturoiul maruntit fin si amestec.
  • Adaug cimbrisorul si mararul tocat marunt.
  • Potrivim la gust cu sare și piper.
  • Amestecam bine toate ingredientele.
  • Potrivim gustul adaugam treptat zeama de lamaie dupa gust sau 2 – 3 linguri otete de vin alb si amestecam bine. Ziceam ca adaug treptat pentru a obtine un gust cum va place.
  • La final, am stropit sosul tzatziki pe deasupra cu 1 – 2 linguri ulei de masline de buna calitate.
  • Acoperim bolul cu o folie alimentara transparenta si il punem al frigider pentru circa o jumatate de ora – timp in care ingredientele se vor imprieteni laolalta.

Notes

Se poate pastra la frigider maxim o zi.

Nutritie

Nutrition Facts
Sos tzatziki, sos de iaurt cu castravete
Serving Size
 
100 g
Amount per Serving
Calories
54
% Daily Value*
Fat
 
0.4
g
1
%
Carbohydrates
 
8.6
g
3
%
Fiber
 
0.8
g
3
%
Protein
 
4
g
8
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Servings: 300 g
Calorii: 54kcal
Autor: Laura

Racoritor si hranitor!

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating