frigarui de pui souvlaki
| |

Souvlaki de pui, savuroase frigarui de pui in stil grecesc VIDEO

Souvlaki de pui, reteta greceasca de frigarui de pui
souvlaki de pui frigarui de pui in stil grecesc

Souvlaki – frigarui de pui, reteta greceasca de frigarui marinade, savuroasa, aromata, usor de facut, de servit pe o pita greceasca, cu salata alaturi, poate si cartofi prajiti sau un sos delicios. Reteta de souvlaki de pui explicata pas cu pas, scrisa dar si in format VIDEO.

frigarui de pui in stil grecesc

Souvlaki este un cuvânt derivat din grecescul souvla care înseamna fix frigaruie. Este una din cele mai vechi retete grecești, existența ei este atestată din antichitate, era un fast food popular încă de pe atunci, dat fiind că bucățelele mici de carne se gătesc foarte repede.

Aceste frigarui de pui în stil grecesc se servesc cu pita grecească, salată și sosuri – de pildă tradiționalul sos tzatziki sau sosul folosit în rețeta video, eventual ca garnitură merg și niște cartofi prăjiți dacă vă e poftă.

Traditional, carnea se tine initial intr-o marinada dar pasul nu e obligatoriu. Dar e recomandabil zic eu. Carnea va fi deja asezonata si plina de arome si savoare. In plus, acea saramura aromata pe care am folosit-o eu la aceasta reteta va impiedica carnea sa se usuce prea mult cand o gatim. Totusi, asa cum preciez si in reteta, nu tineti carnea mai mult de timpul indicat. Se va sara prea tare.

O alta modalitate de a gati eficient frigaruile este sa le intoarcem des, asigurand-ne astfel ca se gatesc bine pe toate partile. Partea buna este ca se gatesc repede, nu va dura mult sa le supraveghem.

souvlaki de pui frigarui de pui in stil grecesc

Souvlaki de pui, frigarui de pui in stil grecesc – reteta scrisa si VIDEO

E tare ușoară rețeta de souvlaki, mai ales ca are si varianta filmată.

Dacă vă sunt de folos rețetele video, abonați-vă la canalul de YouTube! Postez cate un video nou în fiecare săptămână. Click aici pentru abonare! Vă astept.

souvlaki de pui frigarui de pui in stil grecesc

Souvlaki de pui

No ratings yet
Souvlaki de pui, reteta greceasca de frigarui de pui
Tipareste reteta Pin pe Pinterest Share pe Facebook
timp de preparare20 mins
timp de gatire20 mins
marinare30 mins
timp total de preparare1 hr 10 mins
numar portii4 portii
Calorii316kcal
Cine a gatitLaura Seicean

Reteta video

Ingrediente

  • 3 bucăți pui eu am folosit pulpe de pui, se potm folosi de asemenea si piept

saramura

  • 500 ml apă
  • 1/2 bucată lămâie eu am folosit limettă
  • 3 foi dafin
  • 1 legătură frunze de patrunjel verzi
  • 1 rămurică cimbru uscat
  • 1 linguriță miere
  • 30 g sare mare
  • 2 căței usturoi zdrobiți
  • 1 linguriță piper boabe negru

Mod de preparare

Saramura

  • Într-o cratiță punem 500 ml apă, o linguriță boabe de piper negru, o rămurică de cimbru, o mână de frunze verzi de pătrunjel, trei frunze de dafin, trei căței de usturoi zdrobiți, o lingură de miere și 30 g sare mare.
  • Punem cratița pe foc, când dă in clocot, o luăm de pe foc și o lăsăm să se răcească.

Pregatesc puiul

  • Dezosez copanele si inlatur pielea de pe ele.
  • Tai pulpele cuburi de 3 cm.
  • Torn saramura racita si strecurata printr-o sita peste carnea de pui pregatita.
  • Las carnea sa se patrunda pentru circa o jumatate de ora – maxim o ora – n-o lasati mai mult, va deveni prea sarata pentru consum.
  • Dupa o jumatate de ora, scurg carnea de saramura si am uscat-o cu prosoape de hartie
  • Am infipt carnea pe frigarui destul de compact.
  • Am gatit frigaruile pe gratar, intorcandu-le destul de des pentru a se gati uniform pe toate partile. Eu le-am gatit pe gratar electric, se pot gati – normal – si pe gratar de carbuni sau pe aragaz, pe o tigaie tip grill dar si la cuptorul incalzit la 180°C
  • Se servesc cu sos si o salata alaturi, ori puteti gati si niste cartofi prajiti -fiecare cum doreste si cum pofteste.

Informatii nutritionale

Datele nutriționale furnizate la unele rețete sunt estimative, iar rolul lor este doar informativ. Valorile nu pot fi garantate și nu ar trebui utilizate în tratamentul afecțiunilor medicale. Secțiunile de echipamente și ingrediente de mai sus pot conține linkuri afiliate către produse pe care le folosesc și le recomand.

Nutrition Facts
Souvlaki de pui
Serving Size
 
200 g
Amount per Serving
Calories
316
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Am gasit aceasta delicioasa reteta de frigarui in stil grecesc de la un bucatar elen, Akis Petretzikis pe numele lui. Delicioase souvlaki de pui, parol!

souvlaki de pui

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Recipe Rating