Supa crema de linte roșie
Supa crema de linte roșie, hrănitoare si delicioasa, perfecta in post
Servings: 4 porții
Calories: 55.5kcal
Equipment
Ingredients
- 250 g linte roșie
- 1 bucata morcov
- 2 rădăcini pătrunjel micuțe
- 1 bucata țelină mica
- 1 bucata ceapa
- 1 bucata lămâie
- 8 caței usturoi
- ulei de floarea soarelui pentru călit
- 1,2 l apa
- 1 legătură frunze de pătrunjel
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță chimion măcinat
- 1 linguriță piper cayenne
Instructions
- Spălăm, curățăm si tocam grosier ceapa, morcovul, pătrunjelul, țelina plus 4 din cățeii de usturoi.
- Am încins niște ulei intr-o oala încăpătoare si am pus legumele tăiate la călit, timp de 10 minute, amestecând din cad in când. La început, călesc ceapa cu putina sare, când aceasta s-a înmuiat, adaug morcovul, țelina si pătrunjelul si le călesc pana se înmoaie.
- Am adăugat lintea roșie si 1 litru apa, am dat focul tare pana începe supa sa bulbucească după care dam focul mai încet, punem capacul si lăsăm la fiert 20 de minute.
- O data timpul trecut, adăugăm zeama de la o jumătate de lămâie, verdeața, 4 căței de usturoi curățați si zdrobiți.
- Sărăm si acoperim din nou, lăsând la fiert pentru încă 10 de minute.
- Cu un mixer vertical, am mixat supa pana a căpătat o textura fina si mătăsoasă.
- Mai adăugați apa daca este nevoie, probabil va fi, mai adăugăm zeama de lămâie după gust, chimionul si piperul.
Video
Notes
Se servește fierbinte, cu niște crutoane crocante înmuiate in licoare minunata. Pofta buna!
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 55.5kcal | Carbohydrates: 9.8g | Protein: 3.1g | Fat: 0.7g | Fiber: 2.3g
