Limba cu smantana si tarhon, reteta simpla si foarte savuroasa
Limba cu smantana si tarhon, reteta simpla cu limba in sos de smantana aromat cu verdeata.
Stiti probabil deja ca imi place limba. Normal ca stiti, am deja cateva retete cu acest ingredient. Nimeni nu e asa masochist sa gateasca atatea retete cu un ingredient pe care nu il agreaza.
Si daca tot e sa ma laud cu retete, va recomand reteta de topping cu limba pentru sandwichuri, o reteta din cartea bunicii, carte de bucate de la 1925. Super buna este si reteta de limba cu sos tartar, pe cat de simpla, pe atat de apetisanta.
Am lasat la urma reteta pe care am facut-o cel mai des pana acum. La o adica, a ramas la coada pentru ca seamana mult cu actuala reteta, cu mici diferente. Reteta cu Bechamel am invatat-o de la soacra-mea si e o combinatie excelenta.
Dar am vazut limba cu smantana la Laura Laurentiu si nu am putut rezista sa nu o incerc. Cum era de asteptat, a iesit excelent, recomand, seamana mult cu reteta in sos alb a soacrei dar e nitelus altfel. Laura foloseste alta verdeata dar eu am gasit la piata tarhon verde. De obicei fac respectiva reteta cu tarhon din otet, scurg bine si merge excelent. D-apoi acum ca am avut proaspat, zici ca am prins Sfantul Gral de piciorul de aur.
Cum se pregateste limba pentru retete diverse
Eu n-am o postare speciala pe tema asta dar gasiti un tutorial la Laura Laurentiu, va recomand musai sa dati o raita pe acolo.
Are o postare detaliata pe tema curatarii si prepararii limbii – fie ea de vaca, porc, sau oaie – de ce trebuie tinuta in apa rece, de ce trebuie curatata imediat dupa fierbere, adica toata pregatirea obligatorie inainte de a o include in vreo reteta. Ma bazez ca va uitati inainte pe acolo ca sa nu fiu eu nevoita sa intru in prea multe detalii.
Limba cu smantana si tarhon – reteta scrisa
Multe din retetele de pe blog – dar deocamdata nu si reteta de fata – au si videouri in care putem gati impreuna. Mai jos puteti vedea o selectie din aceste videouri ale mele pe care le puteti gasi pe Youtube.
Revigorant, delicios si vitaminzant! Smoothie de avocado cu limetta
Te-ai abonat la canalul meu de Youtube?
Si pentru ca tot m-am gândit sa împărtășesc cu voi aceasta rețetă, am prestat si un video mobilizator de pofte culinare sănătoase. Daca nu v-ati abonat deja la canalul meu de Youtube, va invit sa o faceti apasand butonul de Aboneaza-te gratis de mai sus.
Recomand sa te ajuti atat de reteta video dar si de textul scris
Recomand sa folosesti in ajutor atat reteta video cat si cea scrisa pe care o aveti mai jos.
Mai nou, oamenii au tendinta de a urma o reteta doar in varianta video si, desi eu una am retete video, recomand insistent sa studiati atent si reteta scrisa inainte de a va apuca de treaba.
Cum tiparesti reteta de mai jos
Daca aveti imprimanta, reteta poate fi tiparita foarte usor, apasand butonul tipareste reteta aflat in caseta retetei de mai jos dar si la unul din butoanele pe care le gasesti la inceputul articolului. Dupa ce apesi butonul de tipareste reteta, se va deschide o fereastra noua in care veti avea reteta frumos asezata in pagina, fara imagini sau alte elemente inutile, o puteti adapta in privinta marimii textului, poti adauga si o imagine a retetei daca doresti si o imprima pentru a o avea la indemana oricand la nevoie.
Cum sa ai retetele preferate mereu la indemana
Va recomand sa va creati un dosar pe care sa-l aveti la indemana in bucatarie si unde sa va arhivati toate retetele pe care le-ati printat de pe internet sau de aiurea si care v-au fost de folos. Un astfel de dosar e de mare ajutor cand cautam o reteta si nu mai este nevoie sa ne chinuim a ne aminti de unde am avut o anume reteta si care varianta incercata v-a fost mai pe plac. Toate aceste informatii le veti avea in dosar si te poti apuca indata de treaba. spor si nu uita sa-mi lasi parerera ta mai jos la comentarii, atat inainte de a incerca reteta cat si dupa.
Da un semn de viata ca esti pe aici
Ti-as fi recunoscatoare sa dai o nota cinstita retetei, in functie de cat de mult ti-a fost de folos. O poti face foarte simplu, apasand butonul de Da nota, nota maxima este de 5 stele, precizez lucrul acesta pentru ca mi s-a mai intamplat ca oameni ce mi-au lasat un comentariu laudativ sa-mi dea totusi doar o steluta la reteta, de unde am tras eu concluzia ca acest sistem de notare nu e foarte clar in sine.
Gata cu vorbaria, sa ne apucam de treaba…
Inca o data, multumesc ca alegi sa gatim impreuna si spor la gatit si la savurat aceasta delicioasa limba cu sos de smantana si tarhon!
reteta printabila
Limba cu smantana si verdeata
Ingrediente
- 2 bucati limba de porc sau una de vita
- 500 ml supa concentrata de pui
- 150 ml smantana de gatit – eu am folosit La Dorna
- 1 bucata ceapa
- 1 lingura faina
- 2 – 3 linguri tarhon tocat marunt
- 2 catei usturoi
- 3 linguri ulei
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- ienibahar 1 varf cutit – optional
instructiuni
Pregatirea limbii pentru preparare
- Limba se spală bine sub jet de apă rece, de preferință cu o perie aspră, se clateste in cateva ape si se tine cateva ore in apa rece, schimbandu-se apa de cateva ori.
- Se pune la fiert in apa rece cu sare, la foc mic. E gata intre o ora si chiar 4 ore in functie de cat de batran era animalul si ce tip de animal era.
- Se fierbe pana se inmoaie si devine frageda. Toata operatiunea am facut-o cu o seara inainte.
- Tot atunci am curatat si limba de pielite, se recomanda a se face cat e calda inca, se indeparteaza mai usor.
Pregatirea limbii in sos de smantana cu tarhon
- Se curata ceapa si se taie marunt.
- Se curata si cateii de usturoi si se maruntesc.
- Incingem uleiul intr-o tigaie si punem ceapa si usturoiul, putina sare.
- Calim la foc mic pana se inmoaie.
- Adaugam faina, amestecam sa se omogenizeze, apoi adaugam supa in fir subtire, amestecand contiincios ca sa prevenim formarea de cocoloase.
- Am adaugat si feliile de limba deja curatate si taiate, apoi am aturnat smantana si am dat focul foarte incet, amestecand sa se omogenizeze.
- Se mai fierbe la foc mic vreo 8 minute, timp in care supraveghem sa nu ajunga sa se ingroase sosul prea tare, caz in care trebuie sa mai diluam cu un polonic de supa adaugat fix atat cat trebuie ca sa mentinem o consistenta asemenatoare cu a unei smantana fluide.
- O data timpul trecut, stingem focul, asezonam dupa gust cu sare, piper, ienibahar.
- La final adaugam tarhonul taiat marunt.
Notite
Delicioasa aceasta reteta de limba cu smantana si tarhon! Musai sa o incercati!
Revigorant, delicios si vitaminzant! Smoothie de avocado cu limetta