Mango Lassi – băutură indiană hrănitoare și delicioasa VIDEO
Mango Lassi, rețetă de băutură originară din India, cu iaurt și mango copt, răcoritoare și nutritivă. Cum preparăm un Mango Lassi delicios?
reteta video
Lassi este o bautura pe baza de iaurt eu una zic ca ideea ar merge cam orice fel de fructe si e perfecta pentru o zi calda de vara dar, va asigur, merge perfect si intr-o seara geroasa de iarna in care simtim nevoia unui surplus de vitamine..
Este o bautura foarte populara in India de sud si Pakistan. Un lassi de mango bine preparat are o textura cremoasa si destul de groasa dar totusi suficient de lichid cat sa poata fi turnat in pahar.
Alta bautura usurica cu fructe si iaurt => Smoothie cu capsuni
Secretul unui lassi de mango gustos: ingrediente de calitate
Această băutură are pronunțate arome exotice – ceea ce nu cred că deranjează în vreun fel. Este un soi de smoothie cu iaurt la care putem adăuga scortisoara (preferata mea), cardamom, șofran, vanilie și alte diverse condimente pentru o savoare unica și delicioasa. Haideti sa aflam care sunt ingredientele vedeta ale acestei retete savuroase.
- Un mango bine copt. Sa folosim un mango copt nu conteaza doar din punct de vedere al gustului ci si al consistentei, un mango necopt are pulpa tare in timp ce unul copt se zdrobeste usor intr-un blender ai are o textura cremoasa. Pare o regula simpla dar nu e chiar usor de respectat intrucat fructele de mango ce se vand in Romania sunt arareori coapte cum trebuie. O prima etapa este – ca si in cazul avocadoului – sa invatati a va da seama daca un mango este copt cum trebuie sau nu. O data ce ati palpat un mango copt, veti stii sa-l identificati: sub coaja groasa, veti putea simti pulpa moale, elastica. Daca fructul nu se simte moale, ci are o textura tare, inseamna ca nu este suficient de copt. Dar asta este o problema ce se poate rezolva foarte usor, un mango necopt poate fi depozitat la temperatura camerei timp de aproximativ o săptămână, până se va coace. Textura moale ale mango-ului si pete mici negre ce apar pe coaja sunt indiciile necesare ca mango-ul este copt cat trebuie. Si daca tot poate fi asa problematic sa ai un mango copt cat trebuie in Romania, va sugerez sa cumparati 2 – 3 fructe pe care, o data coapte, sa le feliati si congelati in pungute etanse pe care sa le scoateti cand aveti pofta sa va pregatiti ceva bun cu acest fruct fie un lassi de mango, fie o salata de fructe sau un alt desert delicios.
- Iaurt cremos. Cel mai potrivit sortiment de folosit aici este iaurt grecesc.
- Lapte. Pentru a subtia nitel consistenta bauturii, adaugam lapte. Traditional, in India, se pune o branza numita Malai care nu este omogena, are consistenta neuniforma si are acei bulgarasi de branza pe care ii vedem si noi la unele sortimente de la noi. Eu una prefer laptele in aceasta reteta.
- un indulcitor la alegere: zahar, miere, stevie, xilitol, sirop de agave
- condimente aromatice: aici avem, in primul rand, cardamomul. Dar foarte bine merge si vanilia, scortisoara
Unele rețete sugerează variații cu putina sare, chimion, și, tradițional, semințe de cardamom. Într-un final însă, cel mai bine este să experimentăm. Și să ne alegem varianta preferată în cunoștință de cauză.
Mango Lassi – rețeta scrisa
Multe din retetele de pe blog – printre care si reteta de fata – au si videouri in care putem gati impreuna, voi fi asadar alaturi de voi pas cu pas de-a lungul retetei. Mai jos puteti vedea o selectie din aceste videouri ale mele pe care le puteti gasi pe Youtube.
Revigorant, delicios si vitaminzant! Smoothie de avocado cu limetta
Revigorant, delicios si vitaminzant! Smoothie de avocado cu limetta
Te-ai abonat la canalul meu de Youtube?
Si pentru ca tot m-am gândit sa împărtășesc cu voi aceasta rețetă, am prestat si un video mobilizator de pofte culinare sănătoase. Daca nu v-ati abonat deja la canalul meu de Youtube, va invit sa o faceti apasand butonul de Aboneaza-te gratis de mai sus.
Recomand sa te ajuti atat de reteta video dar si de textul scris
Recomand sa folosesti in ajutor atat reteta video cat si cea scrisa pe care o aveti mai jos.
Mai nou, oamenii au tendinta de a urma o reteta doar in varianta video si, desi eu una am retete video, recomand insistent sa studiati atent si reteta scrisa inainte de a va apuca de treaba.
Cum tiparesti reteta de mai jos
Daca aveti imprimanta, reteta poate fi tiparita foarte usor, apasand butonul tipareste reteta aflat in caseta retetei de mai jos dar si la unul din butoanele pe care le gasesti la inceputul articolului. Dupa ce apesi butonul de tipareste reteta, se va deschide o fereastra noua in care veti avea reteta frumos asezata in pagina, fara imagini sau alte elemente inutile, o puteti adapta in privinta marimii textului, poti adauga si o imagine a retetei daca doresti si o imprima pentru a o avea la indemana oricand la nevoie.
Cum sa ai retetele preferate mereu la indemana
Va recomand sa va creati un dosar pe care sa-l aveti la indemana in bucatarie si unde sa va arhivati toate retetele pe care le-ati printat de pe internet sau de aiurea si care v-au fost de folos. Un astfel de dosar e de mare ajutor cand cautam o reteta si nu mai este nevoie sa ne chinuim a ne aminti de unde am avut o anume reteta si care varianta incercata v-a fost mai pe plac. Toate aceste informatii le veti avea in dosar si te poti apuca indata de treaba. spor si nu uita sa-mi lasi parerera ta mai jos la comentarii, atat inainte de a incerca reteta cat si dupa.
Da un semn de viata ca esti pe aici
Ti-as fi recunoscatoare sa dai o nota cinstita retetei, in functie de cat de mult ti-a fost de folos. O poti face foarte simplu, apasand butonul de Da nota, nota maxima este de 5 stele, precizez lucrul acesta pentru ca mi s-a mai intamplat ca oameni ce mi-au lasat un comentariu laudativ sa-mi dea totusi doar o steluta la reteta, de unde am tras eu concluzia ca acest sistem de notare nu e foarte clar in sine.
Gata cu vorbaria, sa ne apucam de treaba…
Inca o data, multumesc ca alegi sa gatim impreuna si spor la gatit si la savurat acest delicios smoothie Mango Lassi!
reteta printabila
Mango Lassi
Ingrediente
- 200 gr. mango bine copt
- 250 ml iaurt
- 140 ml lapte
- 4 lingurite zahar zice Jamie Oliver – dupa gust as zice eu.
optional
- ¼ lingurita cardamom maruntit – acesta este condimentul traditional
- sofran pentru culoare – nu trebuie mult
instructiuni
- Am curatat un mango de coaja, am eliminat samburele si am pus pulpa in cuva blenderului.
- Peste mango adaug 3 – 4 linguri de zahar sau miere.
- Adaugam iaurtul si laptele.
- Mixam toate ingredientele in blender pana devin o compozitie omogena, cremoasa.
- Traditional, se presara putin cardamom maruntit deasupra.
- Turnam in pahare si gata:))))))))))))))))))). Savuram bauturica cu mare placere.
Notite
- Putem pastra bautura noastra la frigider o zi.
- E minunata asa simpla dar ne putem juca putin si cu aromele – cardamom sau vanilie.
Are ceva daca folosesc iaurt normal in loc de iaurt grecesc?