Salata de cartofi cu usturoi si patrunjel, ieftina, simpla, savuroasa VIDEO
Salata de cartofi cu usturoi, rețeta culinară simplă, clasică, cu ingrediente naturale. Poate fi servită că atare, fiind de post, sau ca garnitură – nouă ne place foarte mult servită cu pește
reteta video
All the Latest
O alta reteta savuroasa cu cartofi=> Cartofi frantuzesti
O rețetă foarte simplă și cunoscută, foarte probabil, multora din voi. Este foarte gustoasă mâncată și de una singură și ca garnitură – mai ales la pește. Este perfectă și într-o zi frumoasă la grătar.
O garnitura savuroasa => Cartofi razuiti cu ceapa
Trebuie să recunosc că este una din salatele mele preferate. Asta în principal pentru că sunt înnebunită după usturoi. Sunt de-a dreptul dependentă de el. Aș mânca la micul dejun, la prânz și la cină și regret teribil că trebuie să mă abțin din considerente sociale. Știți cum e vorba, tot ce îți place ori e ilegal, ori îngrașă. Ilegal nu e usturoiul dar din păcate miroase și asta e o mare problema când ieși in societate.
Frunzele de pătrunjel dau o notă de prospețime, așa că nu ignorați folosirea lor.
Perfecti si ca garnitura si ca fel in sine => Cartofi in ceapa la tigaie
Salata de cartofi cu usturoi si patrunjel – reteta scrisa
Cum deja v-am obisnuit, reteta scrisa e insotita si de varianta video, alte retete video gasiti pe canalul Youtube unde va puteti abona si puteti afla imediat ce public ceva nou daca activati clopotelul. Ne vedem si acolo:).
Salata de cartofi cu usturoi si patrunjel
Ingrediente
- 800 g cartofi
- 1 – 2 caței usturoi zdrobiți și frecați pastă
- 80-100 ml ulei
- 1 legătură pătrunjel verde
- 1/2 linguriță muștar
- sare după gust
- piper după gust
instructiuni
Pregatim cartofii
- Cartofii – bine spălați in prealabil – i-am pus la fiert întregi în apă cu sare in care am adaugat si 2 lingurițe de sare.
- Teoretic, cartofii vor fi gata in 20 de minute dar depinde si de marimea cartofilor. e important, de asemenea, sa alegem cartofi de aceeasi marime pentru a fi siguri ca se vor prepara in acelasi timp.
Prepar pasta de usturoi
- Până sunt cartofii gata, decojim usturoiul si îl tăiem mărunt după care îl zdrobim într-o pasta cat mai fina.
- Punem usturoiul intr-un recipient mai ingust si mai inalt (gen cana de cafea), adaug mustarul si incep sa amestec energic cele doua ingrediente.
- Incepem sa adaugam cate putin ulei (cam o jumatate de lingurita), putem adauga si niste sare (desi nu e obligatoriu la acest pas) și cu o linguriță amestecam cu nădejde în sensul acelor de ceasornic, până usturoiul începe a se transformă într-o pastă asemanatoare cu o maioneza– nu va descurajați, dacă amestecați viguros va va ieși frumos. Uleiul il adaugam treptat, nu adaugam urmatoarea lingurita pana anterioara nu s-a omogenizat in compozitie
Asamblare salata de cartofi cu usturoi si patrunjel
- Cartofii sunt fierți, îi lasam sa se racoreasca putin cat sa ii putem tine in maini, ii decojim, ii curatam de eventuale pete si puncte și îi tăiem în cuburi, îi așezăm într-un bol mai mare.
- Adăugăm 2 lingurite de pastă de usturoi, pe voi va sfatuiesc sa puneti mai putin si sa gustati ca sa vedeti cat usturoi este pe gustul vostru. Deasupra punem nițel ulei și amestecăm cu atenție să nu zdrobim cartofii. Puteți pune de doriți și piper, daca mai este nevoie mai puneti si usturoi dar gustati inainte.
- Luăm și niște frunze verzi de pătrunjel, le spălăm, le lăsăm să se zvante și le tocăm cât mai mărunt.
- Adaug patrunjelul tocat peste cartofi si amestec bine.
- Salata noastra este gata dar mai trebuie să stea circa un sfert de ora, pentru a avea timp să se întrepătrundă toate aromele într-un tot unitar. Daca vrem sa ramana calda, putem pune bolul cu salata peste o oala cu apa fierbinte, acoperim si cu un capac sau cu folie transparenta si asa se va pastra calda pentru mai multa vreme pana la servire.
Notite
- Pentru pasta de usturoi, recomand o cana pentru ca ne va fi mai usor sa amestecam iute intr-un vas cu pereti inalti, nerisipind de asemenea energia adunand compozitia dintr-un spatiu inutil de mare.
- Nu este nevoie să punem toată pastă sau, dimpotrivă, putem pune chiar mai mult usturoi în funcție de gustul personal. Așadar gustați, mai ales că trebuie să vedeți și dacă mai e nevoie de sare, nu puneți sare înainte de a gusta, poate ați sărat mai mult pasta de usturoi.
- Cateodata mai adaug la salata asta muraturi, asa cum am facut in fotografia de mai jos, poza retetei publicata pe casutalaurei.ro inca din 2010.
Excelenta aceasta salata de cartofi cu usturoi si patrunjel, musai sa incercati reteta, e un deliciu!
