Prăjitură cu morcovi – rețetă simplă și economică
Prăjitura cu morcovi este unul dintre acele deserturi de casă care demonstrează că nu ai nevoie de ingrediente sofisticate pentru a pregăti ceva bun. Simplă, aromată și economică, este numai bună pentru zilele în care ai poftă de ceva dulce, dar nu vrei să petreci prea mult timp în bucătărie.
Cuprins
Morcovii sunt ingredientul care dă personalitate acestei prăjituri. Se integrează în aluat și contribuie la textura plăcută a desertului, fără să domine gustul.
Este o prăjitură fără pretenții, potrivită pentru gustarea de după-amiază, pentru pachețel sau pentru o dimineață liniștită, alături de o cană de ceai.
Povestea acestei prăjituri cu morcovi
Am pregătit prima dată această prăjitură în 2013, pentru provocarea culinară Bucătarul Curajos, inițiată de Ama. Rețeta desertului fusese propusă de Corina.
Îmi amintesc că mi-a plăcut tocmai simplitatea ei: un desert cu ingrediente obișnuite, ușor de pregătit și suficient de gustos încât să nu aibă nevoie de prea multe artificii.
Corina îi pregătise și o glazură. Eu am preferat să o las simplă și, parol, a fost foarte bună și așa! Nu spun asta doar ca să-mi găsesc scuze că n-am glazurat-o.
Sfaturi utile
- Rade morcovii cât mai fin. În felul acesta se distribuie mai uniform în aluat și se gătesc mai ușor.
- Nu amesteca excesiv după adăugarea făinii. Este suficient să omogenizezi ingredientele, fără să insiști prea mult.
- Verifică prăjitura înainte de a o scoate din cuptor. Morcovii aduc umiditate în compoziție, iar timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor și de grosimea stratului de aluat.
- Glazura este opțională. Prăjitura poate fi servită simplă, exact cum am pregătit-o eu, dar și cu puțin zahăr pudră sau cu o glazură, dacă preferi un desert mai festiv.
Alte rețete interesante
Rețeta scrisă
Hai să gătim împreună!
Vino și pe YouTube, unde pregătim pas cu pas bunătăți din Căsuță.
← Vezi cea mai recentă rețetă video
Prăjitură cu morcovi – rețetă simplă
Ingrediente
- 3 bucati morcovi
- 3 bucati ouă
- 4 linguri faina
- 100 ml ulei
- ½ plic praf de copt
- 2–3 linguri zahar
- 1 lingurita scorțișoară măcinată
- 30 g unt pentru uns tava (opțional, dacă nu folosim hârtie de copt)
instructiuni
- Curățăm morcovii, îi spălăm și îi dăm pe răzătoarea fină.
- Spargem ouăle într-un bol încăpător, adăugăm zahărul și amestecăm bine cu un tel sau cu mixerul, până când compoziția devine omogenă.
- Turnăm uleiul peste amestecul de ouă și zahăr, apoi încorporăm morcovii rași. Amestecăm pentru a distribui uniform ingredientele.
- Într-un vas separat, amestecăm făina cu praful de copt. Adăugăm amestecul peste compoziția cu morcovi, presărăm scorțișoara și omogenizăm până obținem un aluat uniform.
- Ungem tava cu unt sau, pentru o variantă mai comodă, o tapetăm cu hârtie de copt. Turnăm aluatul și îl nivelăm ușor.
- Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 160–177 °C și coacem aproximativ 30 de minute. Timpul poate varia în funcție de cuptor și de dimensiunea tăvii. Verificăm prăjitura cu o scobitoare introdusă în centru: dacă iese fără aluat crud, prăjitura este gata.
- Scoatem prăjitura din cuptor, o lăsăm să se răcorească, apoi o porționăm și o servim simplă sau, după preferință, cu puțin zahăr pudră.
Scrisoarea culinară
Ținem legătura?
📬 Dacă vă place să schimbăm idei despre gătit în fiecare weekend, vă invit să vă abonați gratuit.
Întrebări frecvente despre prăjitura cu morcovi
Morcovii au o dulceață naturală și un gust discret. În combinație cu scorțișoara și celelalte ingrediente, nu domină aroma desertului.
Desigur. Eu am pregătit-o fără glazură și mi-a plăcut tocmai pentru că este un desert simplu, potrivit pentru fiecare zi.
Introdu o scobitoare în centrul prăjiturii. Dacă iese curată, fără urme de aluat crud, prăjitura este gata. Câteva firimituri umede sunt în regulă.
După răcire, păstreaz-o într-un recipient bine închis, la frigider, pentru aproximativ 3–4 zile. Scoate porția dorită cu puțin timp înainte de servire.
Și uite așa, din câțiva morcovi și câteva ingrediente obișnuite, putem pregăti o prăjitură simplă și gustoasă, fără prea multă bătaie de cap.
Dacă îți plac deserturile de casă, îți recomand să încerci și checul cu lămâie și mac, prăjitura cu cacao sau checul cu pere și ciocolată. Sunt alte câteva bunătăți care merg de minune lângă o cană de ceai.
Poftă bună și spor la prăjiturit!
S-a mancat la tine? ca la mine am mancat numai eu.
Da așa uleioasa iese🙄? Merge făcută și cu unt? E buna , da prea uleioasa pt mn
e buna si fara galzura, stiu :))
Multumesc ca ai raspuns provocarii :*
Frumoasa prezentare! Pupici.