O prajitura usoara si delicioasa

Prajitura Delicia cu nectarine este una din acele prajituri cu fructe usor de facut si  cu aspect de zile mari, cu un pandispan savuros si fructat si o crema fina si lejera.

prajitura Delicia cu nectarine

Prajitura Delicia cu nectarine este o reteta de prajitura cu fructe pe care o am de la mama. Anul trecut, cand am gustat-o prima oara, nici nu ma asteptam sa fie atat de delicioasa, am zis ca musai trebuie sa intre in repertoriul meu de dulcegarii, anul asta am trecut la fapte.Prilejul? Hehe, Petrica sa ne traiasca, astazi e ziua lui de nume.

Pe cat de aratoasa si domneasca aceasta prajitura, pe atat de simplu de facut.  In esenta, este vorba de un blat in doua straturi de culori, in al doilea strat  se adauga si mac macinat iar peste pandispan avem fructe si o crema usoara de frisca, cu un gust fresh. Ca si conceptie, seamana foarte mult cu prajitura cu cirese , faimoasa Valurile Dunarii, cu pandispan in doua culori si strat de crema de vanilie deasupra.

Oricum, prajitura noastra Delicia  s-a bucurat  de mare succes. Nici nu ma asteptam la altceva. Usoara si gustoasa. Mai jos gasiti reteta atat in format video cat si varianta detaliata, printabila.

Reteta VIDEO

Prajitura Delicia cu nectarine – reteta scrisa

La sfarsitul retetei, veti vedea si un mic clip video al retetei, daca va place, nu uitati sa va abonati la canalul meu youtube si veti vedea imediat ce apare un nou video.

Prajitura Delicia cu nectarine

O prajitura usoara si delicioasa
Tipareste reteta
pregatire 20 minutes
gatire 30 minutes
timp de inchegare 8 hours
timp total 50 minutes

Ingrediente 

Pandispan

  • 1 ¼ kg nectarine
  • 5 bucati oua
  • 250 g unt
  • 150 g zahar
  • 375 g faina
  • sare cat incape un un varf de cutit
  • 50 g seminte de mac
  • 1 plic praf de copt adica 10 grame
  • 2 linguri lapte ­
  • 1 -2 linguri faina pentru tapetat tava
  • 1 lingura unt pentru tapetat tava

Crema de frisca

  • 200 g smântână
  • 20 g gelatina
  • 1 plic zahar vanilat
  • 200 g smântână de frișcă  lichida
  • 50 g zahar
Va astept si pe Youtube!Aboneaza-te gratis Youtube!

Mod de preparare

  • Curatam nectarinele de coaja si le taiem felii groase de circa un sfert de cm..
  • Batem smantana pentru frisca pana se intareste, acoperim bolul cu folie alimentara si o dam la rece.

Prepararea pandispanului

  • Macinam 40 gr. (adica vreo doua linguri) mac in masina manuala pentru rasnit.
  • Amestecam spuma untul inmuiat la temperatura camerei cu sarea si 150 gr. zahar.
    mixam untul pentru pandispan
  • Adaugam treptat ouale, unul cate unul. 
  • Cantarim faina si o cernem prin sita impreuna cu praful de copt.
  • Adaugam faina cernuta impreuna cu praful de copt peste amestecul de unt, zahar si oua si mixam ca sa omogenizam compozitia.. 
  • Ungem tava in care vrem sa coacem pandispanul cu putin unt si tapetam cu faina.
  • Turnam jumatate din compozitie in tava si o nivelam pe toata suprafata tavii.
  • In restul compozitiei din bol, turnam laptele si macul macinat si amestecam bine.
  • Turnam restul compozitiei peste aluatul deja pus in tava si intindem compozitia cu mac peste cea fara, in asa fel incat sa formeze doua straturi.
  • Deasupra punem felii de nectarine – cate permit suprafata prajiturii si introducem tava in cuptorul preincalzit la foc mediu, pentru 25 – 30 minute.

Prepararea cremei de frisca

  • Intre timp, inmuiem gelatina in 100 ml apa rece dupa care o topim gelatina la bain-marie.
  • Mixam in blender fructele ramase impreuna cu smantana, zaharul ramas, zaharul vanilat.
  • Adaugam gelatina topita, in fir subtire, in crema, amestecand.
  • Incorporam frisca si dam crema la frigider.

Asamblarea prajiturii

  • Cand blatul de prajitura s-a racit, intindem crema deasupra, presaram putin din macul ramas (doar putin, nu exagerati) si dam din nou la frigider.
  • Taiem prajitura in bucati a doua zi, cand blatul s-a mai inmuiat.
Ai incercat reteta?Lasa un comentariu cum ti-a iesit .

Notes

Eu am folosit fructe proaspete dar la fel de bine pot fi folosite fructe de la compot, scurse bine inainte de a fi adaugate pe blat. Ca fructele sa nu se scufunde in aluat, un mic truc este sa dati fructele prin faina, scuturandu-le de exces si abia apoi asezati-le pe compozitia de blat.

Nutritie

Nutrition Facts
Prajitura Delicia cu nectarine
Serving Size
 
100 g
Amount per Serving
Calories
485
% Daily Value*
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Servings: 12 bucati
Calorii: 485kcal
Autor: Laura

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating