Pasta de avocado Zana verde, varianta de post, rapida si nutritiva VIDEO
Pasta de avocado Zana verde, reteta rapida, de post, ce poate fi un aperitiv rapid si hranitor sau un dressing cu gust proaspat si usor de preparat.
reteta video
Aceasta reteta este o adaptare a mea dupa o reteta de dressing. Adaptarea mea vine in principal pe ingrediente, reteta originara nu este de post, include smantana, maioneza si lapte batut si, practic, este un sos minunat alaturi de pui, peste sau creveti.
Ca ingredient principal in adaptarea mea am folosit avocado. Stiti ca sunt o mare fana a acestui fruct – gustul lui neutru este extrem de potrivit pentru o mare varietate de mancaruri atat sarate cat si dulci.
O alta varianta de sos de avocado – dar cu smântână si pătrunjel – găsiți aici.
O bautura hranitoare, revigoranta si rapida: Smoothie de avocado cu limetta
Cateva detalii practice pe marginea retetei
Fiind o reteta extrem de simpla, toata savoarea ei vine din folosirea unor ingrediente proaspete si de calitate.
- Fructul de avocado trebuie sa fie copt. Am mai povestit despre cum ne putem da seama daca este suficient de copt, principala modalitate de a ne da seama este prin pipairea pulpei, aceasta trebuie sa fie usor elastica si moale. Daca l-am cumparat din comert insuficient copt, il puteti lasa pe blatul bucatariei cateva zile, eventual alaturi de o bucata de banana (care ii accelereaza coacerea) si va fi numai bun de consumat.
- Îndata ce este tăiată și pusă în contact cu aerul, pulpa avocadoului se oxideaza si incepe a se innegri. Pentru a evita acest lurcu, recomand sa ungeti rapid dupa ce ati taiat pulpa cu zeama de lamaie care va pastra culoarea frumoasa si apetisanta naturala.
- În rețetă, am folosit pentru împiedicarea oxidării pulpei de avocado suc de lămâie (lămâie galbenă sau limettă – de care preferați) iar pentru pasta propriu-zisa am folosit otet. Puteti renunta la acesta din urma si sa folositi doar suc de lamaie.
Un clasic al bucatariei mexicane: Guacamole
Pasta de avocado Zana verde, reteta scrisa
Multe din retetele de pe blog au si videouri in care putem gati impreuna. Mai jos puteti vedea o selectie din aceste videouri ale mele pe care le puteti gasi pe Youtube.
Te-ai abonat la canalul meu de Youtube?
Si pentru ca tot m-am gândit sa împărtășesc cu voi aceasta rețetă, am prestat si un video mobilizator de pofte culinare sănătoase. Daca nu v-ati abonat deja la canalul meu de Youtube, va invit sa o faceti apasand butonul de Aboneaza-te gratis de mai sus.
Recomand sa te ajuti atat de reteta video dar si de textul scris
Recomand sa folosesti in ajutor atat reteta video cat si cea scrisa pe care o aveti mai jos.
Mai nou, oamenii au tendinta de a urma o reteta doar in varianta video si, desi eu una am retete video, recomand insistent sa studiati atent si reteta scrisa inainte de a va apuca de treaba.
Cum tiparesti reteta de mai jos
Daca aveti imprimanta, reteta poate fi tiparita foarte usor, apasand butonul tipareste reteta aflat in caseta retetei de mai jos dar si la unul din butoanele pe care le gasesti la inceputul articolului. Dupa ce apesi butonul de tipareste reteta, se va deschide o fereastra noua in care veti avea reteta frumos asezata in pagina, fara imagini sau alte elemente inutile, o puteti adapta in privinta marimii textului, poti adauga si o imagine a retetei daca doresti si o imprima pentru a o avea la indemana oricand la nevoie.
Cum sa ai retetele preferate mereu la indemana
Va recomand sa va creati un dosar pe care sa-l aveti la indemana in bucatarie si unde sa va arhivati toate retetele pe care le-ati printat de pe internet sau de aiurea si care v-au fost de folos. Un astfel de dosar e de mare ajutor cand cautam o reteta si nu mai este nevoie sa ne chinuim a ne aminti de unde am avut o anume reteta si care varianta incercata v-a fost mai pe plac. Toate aceste informatii le veti avea in dosar si te poti apuca indata de treaba. spor si nu uita sa-mi lasi parerera ta mai jos la comentarii, atat inainte de a incerca reteta cat si dupa.
Da un semn de viata ca esti pe aici
Ti-as fi recunoscatoare sa dai o nota cinstita retetei, in functie de cat de mult ti-a fost de folos. O poti face foarte simplu, apasand butonul de Da nota, nota maxima este de 5 stele, precizez lucrul acesta pentru ca mi s-a mai intamplat ca oameni ce mi-au lasat un comentariu laudativ sa-mi dea totusi doar o steluta la reteta, de unde am tras eu concluzia ca acest sistem de notare nu e foarte clar in sine.
Gata cu vorbaria, sa ne apucam de treaba…
Inca o data, multumesc ca alegi sa gatim impreuna si spor la gatit si la savurat aceasta delicios dressing de avocado de post!
reteta printabila
Pasta de avocado
Equipment
Ingrediente
- 1 bucata avocado copt
- 1 bucata limetta adica lamaie verde
- 2 – 3 fire ceapa verde
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri otet – punem dupa gust
- 100 g semințe de pin nuci sau caju – optional
- 1 lingurita sos Worchestershire optional
- 2 catei usturoi
- sare dupa gust
- piper dupa gust
instructiuni
- Tai lamaia si storc putina zeama de lamaie pentru a o avea la indemana.
- Tai avocado-ul pe lung, sectionand cu cutitul in jurul samburelui, apoi desprinde cele doua jumatati.
- Frec pulpa taiata cu zeama de la lamaie, aceasta va opri oxidarea pulpei si va opri innegrirea lui inestetica.
- Cu o lingura, scot pulpa si o pun in cuva robotului.
- Pe langa avocado, pun si un manunchi de frunze verzi de patrunjel la care le-am taiat tulpinile, puteti inlocui patrunjelul, dupa preferinta, cu busuioc, marar, tarhon sau coriandru.
- Pun suc de lamaie doar de la o jumatate de lamaie, urmeaza sa mai pun dupa gust daca mai este nevoie mai tarziu.
- Mai torn in cuva robotului si doua linguri de ulei de masline, de buna calitate.
- Mixez totul pana se transforma intr-o pasta fina.
- Adaug si ceapa verde sau arpagic, doi catei de usturoi si un strop de otet de mere.
- Mixez totul pana se transforma intr-o pasta fina.
- Potrivim la gust cu sare si piper.
Daca dorim o pasta mai consistenta….
- Puteti adauga 100 g. seminte de pin, nuci sau caju pe care le vom mixa laolalta cu pasta de avocado.
Daca dorim o consistenta mai lichida, de sos….
- il puteti lungi fie adaugand putin ulei de masline, fie, mai dietetic, cu apa
Notite
Ouă pascale ECO vopsite cu 4 metode naturale acasă