• Tai lamaia si storc putina zeama de lamaie pentru a o avea la indemana.
• Tai avocado-ul pe lung, sectionand cu cutitul in jurul samburelui, apoi desprinde cele doua jumatati.
• Frec pulpa taiata cu zeama de la lamaie, aceasta va opri oxidarea pulpei si va opri innegrirea lui inestetica.
• Cu o lingura, scot pulpa si o pun in cuva robotului.
• Pe langa avocado, pun si un manunchi de frunze verzi de patrunjel la care le-am taiat tulpinile, puteti inlocui patrunjelul, dupa preferinta, cu busuioc, marar, tarhon sau coriandru.
• Pun suc de lamaie doar de la o jumatate de lamaie, urmeaza sa mai pun dupa gust daca mai este nevoie mai tarziu.
• Mai torn in cuva robotului si doua linguri de ulei de masline, de buna calitate.
• Mixez totul pana se transforma intr-o pasta fina.
• Adaug si ceapa verde sau arpagic, doi catei de usturoi si un strop de otet de mere.
• Mixez totul pana se transforma intr-o pasta fina.
• Potrivim la gust cu sare si piper.

Daca dorim o pasta mai consistenta....

• Puteti adauga 100 g. seminte de pin, nuci sau caju pe care le vom mixa laolalta cu pasta de avocado.

Daca dorim o consistenta mai lichida, de sos....

• il puteti lungi fie adaugand putin ulei de masline, fie, mai dietetic, cu apa