Pui cu ceapă la tigaie, rețetă simplă și versatilă VIDEO
Pui cu ceapă la tigaie, o rețetă ușoară și aromată, foarte versatilă și cu ingrediente la îndemână.
reteta video
Pui cu ceapă la tigaie este o rețetă de inspirație arabă – am văzut o emisiune la tv o dată (nici nu mai știu dacă era o emisiune de călătorii sau una de gătit) și acolo niște arabi găteau astfel carne de berbec.
”Oho, – a spus onoratul meu soț – uite asta este o idee buna pentru carnea de pui pe care ai fiert-o in supa.” Nu stiu cum e la voi dar la noi, carnea fiarta in supa nu prea are succes decat daca o folosim in vreo alta reteta in care sa-si piarda gustul acela fad. Avem mai multe variante: salata boeuf, paste….Dar cel mai des, gatim aceasta reteta. Se prepara rapid si avem usor doua feluri: supa de pui si…pui cu ceapă la tigaie fara senzatia ca mananci acelasi lucru. Incredibil cum cateva detalii aparent mici pot transforma atat de mult un ingredient fad si banal.
Inca un plus al acestei retete este faptul ca e foarte versatila. Eu am scris aici reteta de baza de la care puteti varia, experimenta cu condimente si alte ingrediente (gen vin rosu), imaginatia numai sa ne tina… La ingrediente am recomandat boia de ardei, am pus pasta de ardei in loc – 1 – 2 lingurite sunt suficiente.
Bineinteles nu doar carnea de pui poate fi folosita – am avut prilejul sa folosesc si carne de rata sau carne de oaie, e la fel de potrivita – ideea este sa fie macra, fara grasime si, bineinteles, fara oase.
Pui cu ceapă la tigaie – reteta scrisă
Pui cu ceapă la tigaie o aveți mai jos atât în format video cât și scrisă pas cu pas și printabilă. Nu uita să te abonezi și să dai click și pe clopoțel.
Cum tipărești reteta de mai jos
Daca aveti imprimanta, reteta poate fi tiparita foarte usor, apasand butonul tipareste reteta aflat in caseta retetei de mai jos dar si la unul din butoanele pe care le gasesti la inceputul articolului. Dupa ce apesi butonul de tipareste reteta, se va deschide o fereastra noua in care veti avea reteta frumos asezata in pagina, fara imagini sau alte elemente inutile, o puteti adapta in privinta marimii textului, poti adauga si o imagine a retetei daca doresti si o imprima pentru a o avea la indemana oricand la nevoie.
reteta printabila
Pui franjuri la tigaie
Ingrediente
- 4 bucati pulpe de pui intregi / o pulpa pe portie
- 5 – 6 bucati ceapa de marime mijlocie – mici
- 1 lingurita boia de ardei dulce eu am folosit pasta de ardei
- sare
- piper
- 3 – 4 linguri ulei
- 1 cana supa concentrata de pui clara
instructiuni
- In timp ce carnea inca fierbe in supa, luam ceapa si o curatam si spalam, dupa care o feliem nici prea subtire, nici prea gros.
- Intr-o tigaie incingem nitel ulei si punem ceapa la calit, presarand si putina sare deasupra.
- Cand s-a inmuiat adaugam pasta de ardei, mai lasam putin sa se caleasca si dam de o parte pana pregatim puiul…
- Carnea scoasa din supa e practic gatita…Incepem prin a scoate pielita, oasele, tendoanele si partile grase. Vom folosi doar carnea macra.
- Dupa ce am reusit sa alegem, luam o furculita si facem carnea franjuri – eu pur si simplu o….pieptam pe directia fibrelor naturale din pulpa. Bineinteles o puteti rupe si cu mana cand scoateti oasele si pielita dar mie mi se pare ca ”pieptanarea” e o metoda mai rapida.
- Punem iar ceapa calita pe foc, cand se incinge, punem si carnea si incepem sa amestecam.
- Punem si piper, adaugam supa si acoperim sa se mai gateasca pana cand lichidul se va evapora.
- Nu uitati sa fiti cu ochii pe ea – se face foarte rapid si sa amestecati la nevoie.
- La sfarsit,potrivit la gust cu sare , piper si presaram niste patrunjel tocat (sau alta verdeata) pentru un strop de prospetime.
Notite
Ouă pascale ECO vopsite cu 4 metode naturale acasă