|

Vinete la tigaie in stil asiatic, reteta simpla si rapida VIDEO

Vinete la tigaie in stil asiatic, reteta simpla, cu ingrediente putine,buna atat calda cat si rece, poate fi servita ca atare dar merge grozav si ca garnitura langa un gratar sau langa un orez gatit simplu.


reteta video



Ca imi plac vinetele, cred ca este ceva evident daca luati in calcul multitudinea de retete cu vinete care sunt deja prezente pe blog. Dar la fel de mult imi plac retetele asiatice, mai ales cele facute la wok.

Un clasic al bucatariei italiene = > Vinete parmigiana

O tocana siciliana => Caponata

Cateva sfaturi utile

  • Pentru cei ce nu stiu, wokul este o tigaie in forma bombata, folosita in bucatariile chinezesti si asiatice, forma ii permite o concentrare uniforma a caldurii si o gatire rapida a ingredientelor. Legumele gatite la wok se fac rapid si au o textura crocanta, placuta. Daca aveti in casa un wok, nu ezitati sa il folositi la aceasta reteta, daca nu, e buna si o tigaie antiaderenta normala.
  • Ce ar mai trebui sa stiti in cazul retetei de fata, este faptul ca va trebui sa amestecati cu o spatula mai tot timpul prepararii pentru ca ingredientele sa se gateasca uniform. Noroc ca nu dureaza prea mult.
  • Cand adaugam sare? Eu am asteptat sa pun sare dupa sosul de soia dar e bine sa puneti si inainte. Sarea ajuta ca deshidratarea legumelor prin extragerea lichidului din interiorul tesuturilor si va ajuta la inmuierea mai rapida. Puteti pune o cantitate mai mica de sare. E mai greu sa scoti ulterior sarea din mancare, asa ca eu una prefer sa pun dupa ce adaug sosul de soia.
  • Am folosit pudra de ghimbir pentru ca nu sunt mare fan al acestei radacini. Ea o vreme cand imi placea dar, la a doua sarcina, probabil ca am exagerat cu folosirea ei si de atunci nu ii mai agreez gustul asa de tare.
  • La final, am pus patrunjel verde tocat. In reteta era ceapa verde, nu aveam dar verdeata a mers de minune cu preparatul.

Un clasic al bucatariei turcesti => Imam Bayildi

vinete in stil chinezesc

Un aperitiv irezistibil => Vinete dulci-acrisoare cu ardei la borcan

Vinete la tigaie in stil asiatic, reteta scrisa

Multe din retetele de pe blog – printre care si reteta de fata – au si videouri in care putem gati impreuna, voi fi asadar alaturi de voi pas cu pas de-a lungul retetei. Mai jos puteti vedea o selectie din aceste videouri ale mele pe care le puteti gasi pe Youtube.

Te-ai abonat la canalul meu de Youtube?

Si pentru ca tot m-am gândit sa împărtășesc cu voi aceasta rețetă, am prestat si un video mobilizator de pofte culinare sănătoase. Daca nu v-ati abonat deja la canalul meu de Youtube, va invit sa o faceti apasand butonul de Aboneaza-te gratis de mai sus.

Recomand sa te ajuti atat de reteta video dar si de textul scris

Recomand sa folosesti in ajutor atat reteta video cat si cea scrisa pe care o aveti mai jos.

Mai nou, oamenii au tendinta de a urma o reteta doar in varianta video si, desi eu una am retete video, recomand insistent sa studiati atent si reteta scrisa inainte de a va apuca de treaba.

Cum tiparesti reteta de mai jos

Daca aveti imprimanta, reteta poate fi tiparita foarte usor, apasand butonul tipareste reteta aflat in caseta retetei de mai jos dar si la unul din butoanele pe care le gasesti la inceputul articolului. Dupa ce apesi butonul de tipareste reteta, se va deschide o fereastra noua in care veti avea reteta frumos asezata in pagina, fara imagini sau alte elemente inutile, o puteti adapta in privinta marimii textului, poti adauga si o imagine a retetei daca doresti si o imprima pentru a o avea la indemana oricand la nevoie.

Cum sa ai retetele preferate mereu la indemana

Va recomand sa va creati un dosar pe care sa-l aveti la indemana in bucatarie si unde sa va arhivati toate retetele pe care le-ati printat de pe internet sau de aiurea si care v-au fost de folos. Un astfel de dosar e de mare ajutor cand cautam o reteta si nu mai este nevoie sa ne chinuim a ne aminti de unde am avut o anume reteta si care varianta incercata v-a fost mai pe plac. Toate aceste informatii le veti avea in dosar si te poti apuca indata de treaba. spor si nu uita sa-mi lasi parerera ta mai jos la comentarii, atat inainte de a incerca reteta cat si dupa.

Da un semn de viata ca esti pe aici

Ti-as fi recunoscatoare sa dai o nota cinstita retetei, in functie de cat de mult ti-a fost de folos. O poti face foarte simplu, apasand butonul de Da nota, nota maxima este de 5 stele, precizez lucrul acesta pentru ca mi s-a mai intamplat ca oameni ce mi-au lasat un comentariu laudativ sa-mi dea totusi doar o steluta la reteta, de unde am tras eu concluzia ca acest sistem de notare nu e foarte clar in sine.

Gata cu vorbaria, sa ne apucam de treaba…

Inca o data, multumesc ca alegi sa gatim impreuna si spor la gatit si la savurat aceasta delicioasa vinete la tigaie in stil asiatic!

reteta printabila

Vinete la wok in stil asiatic

Vinete la tigaie in stil asiatic, o reteta simpla si rapida
Laura
timp de pregatire 10 minutes
timp de gatire 20 minutes
timp total 30 minutes
cantitate 2 portii

Ingrediente

  • 2 bucăți vinete
  • 50 ml ulei
  • 2 căței usturoi
  • 1 cm ghimbir proaspăt
  • 1 bucată ardei iute roșu
  • 2 fire ceapa verde
  • 3 linguri sos de soia
  • sare după gust

instructiuni

  • Speli vinetele, le indepartezi coditele si le tai bastonase
  • Incingi bine uleiul intr-o tigaie adanca wok.
  • Adauga usturoiul taiat feliute subtiri si il lasi 30 secunde sa se caramelizeze.
  • Pui ghimbirul curatat de coaja si tocat, ardeiul iute maruntit si vintele/
  • Le prajesti la foc mare 3 – 4 minute amestecand continuu.
  • Condimentezi cu sos de soia si cu sare daca mai este nevoie.
  • Dupa inca un minut stingi focul si ornezi preparatul cu ceapa verde tocata.
vinete la tigaie in stil asiatic

Foarte interesante si gustoase sunt aceste vinete la tigaie, sper sa incerci si tu reteta.

Nutrition Facts
Vinete la wok in stil asiatic
Serving Size
 
100 g
Amount per Serving
Calories
145
% Daily Value*
Fat
 
0.19
g
0
%
Sodium
 
2
mg
0
%
Potassium
 
230
mg
7
%
Carbohydrates
 
6
g
2
%
Fiber
 
3.4
g
14
%
Protein
 
1.3
g
3
%
Vitamin A
 
27
IU
1
%
Vitamin C
 
2.2
mg
3
%
Calcium
 
9
mg
1
%
Iron
 
0.24
mg
1
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Poate de tenteaza

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *