Sandwich caprese cu avocado
Un sandwich gustos, nutritiv, gata in cateva minute
Servings: 2 portii
Calories: 170kcal
Ingredients
- 2 felii paine baton, chifle
- 1 portie salata caprese
- 1 bucata avocado copt
- 1 - 2 linguri ulei
- 1 - 2 linguri zeama de lamaie
Salata caprese
- 10 bucati rosii cherry sau 3 - 4 rosii mari
- 200 g mozarella daca vreti un sandwich de post, folositi branza tofu
- 1 - 2 linguri ulei
- sare dupa gust
- 2 - 3 frunze frunze de busuioc
Instructions
Salata de caprese
- Rosiile le-am feliat in jumatate, daca sunt rosii mari le taiem cuburi.
- Punem rosii si branza intr-un bol, le amestecam cu grija sa nu zdrobim branza prea tare, adaugam 3 - 4 linguri ulei de masline si adaugam sare (daca este nevoie).
Pasta de avocado
- Am taiat avocadoul pe jumatate, sectionandu-l pe lung in jurul samburelui.
- Cu o lingura, am scos pulpa si am pus-o intr-un bol.
- Cu o furculita, am zdrobit pulpa cat mai marunt, stropind cu zeama de lamaie. Zeama de lamaie opreste oxidarea pulpei, adica opreste innegrirea inestetica a pulpei.
- Am asezonat pasta de avocado cu sare si piper dupa gust si adaugam si un catel de usturoi zdrobit cat mai fin. Daca nu vreti sa folositi usturoi, il puteti inlocui cu niste verdeata - menta cred ca ar fi potrivita.
Asamblarea sandwichului
- Eu am sectionat pe mijloc cele doua batoane.
- Intindem intr-o cantitate generoasa jumatate din pasta de avocado abia preparata, deasupra asezam salata de rosii cu branza Caprese. Repetam operatiunea si pentru celalalt baton.
- Presaram deasupra verdeata - patrunjelul sau busuioc sunt cele mai potrivite.
Video
Nutrition
Serving: 1portie | Calories: 170kcal
