Salata caprese cu rosii, mozarella si busuioc reteta originala – VIDEO
Salata de rosii caprese, insalata caprese, reteta simpla, cu ingrediente naturale,rosii savuroase, mozarella de vaca si busuioc verde proaspat, o specialitate originara din insula Capri, Italia. Gata in maxim 10 minute.
Salata Caprese este un preparat clasic italian, pe cât de delicios, pe atât de simplu. Constă din felii proaspete de roșii, busuioc și brânză mozzarella. Combinația acestor ingrediente creează o explozie de aromă care este atât ușoară, cât și răcoritoare. Acest fel de mâncare poate fi servit ca aperitiv sau ca asociere la orice masă și poate fi făcut cu ușurință acasă, cu doar câteva ingrediente. În acest articol, vom discuta ce este o salată caprese și cum să o prepari pe cea perfectă acasă! Ce este o salată caprese? O salată caprese este făcută din mozzarella proaspătă, roșii și busuioc. Ingredientele pot fi servite fie cu ulei și sos cu oțet, fie cu vinegretă de roșii. Salatele Caprese sunt de obicei tăiate în rondele subțiri, dar feliile pot fi tăiate în bucăți mai mari, în funcție de felul de mâncare în care sunt servite.
Bunatatea aceasta savuroasa si atat de simpla este una din acele reteta de vara, pe cat de simple pe atat de gustoase. Totusi ea nu e gustoasa oricum. E nevoie de ingrediente de calitate, rosii coapte in gradina, pline de gust, mozarella proaspata – cea alba si de o consistenta elastica. In reteta originara, nu se pune otet, fie el chiar si otet balsamic. E drept, ulterior au aparut variatii ale retetei care folosesc otet balsamic. Alte asemenea variatii inlocuiesc mozarella de vaca ci cea de bivolita sau frunzele de busuioc cu frunze de arugula si oregano uscat.
Chiar si eu am avut propria varianta, va mai amintiti salata de post cu rosii si tofu? Tot de la salata caprese a pornit, doar ca am inlocuit branza mozarella cu tofu ca sa o pot manca in post iar pe post de frunze am cu lastari care – apropo – sunt perfecti mai ales in lunile de iarna.
Alte retete de salate pentru inspiratia voastra
Salata caprese, reteta printabila si VIDEO
Nu v-ati abonat la canalul meu Youtube? Se rezolva rapid daca da-ti click aici.
Salata caprese
Ingrediente
- 500 g rosii
- 250 g mozzarella
- 2 – 3 ramurele frunze de busuioc proaspete
- ulei de masline
- sare dupa gust
- piper dupa gust
Reteta VIDEO
Mod de preparare
- Rosiile (spalate bine in prealabil) si mozarella de marime medie-mare se taie in felii de 6 mm grosime. Eu am avut bucati de marime mica deci doar taiate in jumatate sau feliate in maxim 3 felii a fost suficient.
- Se pun laolalta intr-un bol.
- Am adaugat si 3 – 4 linguri de ulei de masline de buna calitate
- Asezonam cu sare si piper proaspat macinat.
- Adaugam frunze proaspete de busuioc.
- Amestecam toate ingredientele cu miscari usoare.
Notes
Nutritie
Salata caprese, o reteta ieftina, economica si geniala in simplitatea ei, reprezentativa pentru bucataria italiana.
Ce culori frumoase!