Salam de biscuiti
Desert fara coacere, rapid si delicios
Servings: 4 portii
Calories: 270kcal
Ingredients
- 500 g biscuiti
- 200 ml lapte
- 200 g unt
- 100 g zahar
- 2 linguri cacao
- 1 esenta rom sau rom autentic - dupa gust
diverse
- miez de nuca 100 g - alune, fistic
- stafide
Instructions
Pregatim biscuitii
- Biscutii i-am rupt bucati si circa 30 - 40 % (ochiometric) i-am macinat nu foarte marunt. Maruntirea nu este obligatorie, este suficient soar sa rupem biscuitii bucati.
pregatim nucile si posibile alte ingrediente
- Miezul de nuca l-am turnat intr-o tigaie si l-am rumenit pe foc pana s-a colorat usor si s-a simtit aroma in aer.
- Dupa ce luam nuca de pe foc, o taiem grosier cu un cutit. Un pas care nu e obligatoriu si pe care eu nu l-am facut dar trebuie totusi sa il pomenesc.
- O parte din nuca se poate inlocui cu stafide, fistic nesarat, se poate adauga de asemenea rahat taiat mai marunt. Pentru mai multe detalii cu privire la ce puteti adauga in salamul de biscuiti, vedeti notitele de la finalul retetei.
preparam amestecul lichid
- Intr-o craticioara pusa pe foc, am turnat cei 200 ml de lapte.
- Peste lapte am adaugat untul, zaharul si cacaua.
- Cand laptele si untul topite sau in clocot, dam focul incet.
- Amestecam totul bine pentru a omogeniza ingredientele.
- La final, adaugam nuca rumenita.
- Adaugam si rom sau esenta de rom - dupa gust.
Asamblare salam de biscuiti
- Amestecul fierbinte tocmai preparat il iau de pe foc si il torn peste biscuiti. NOTA: in caz ca nu ati macinat marunt o parte din biscuiti, se recomanda sa lasati lapte fierbinte 10 minute peste biscuiti inainte de a-i amesteca.
- Amestec toate ingredientele cu grija ca sa nu zdrobesc bucatile de biscuite.
modelarea salamului de biscuiti
- Impart compozitia in doua.
- Formez cele doua rulade de salam,modelandu-le cu ajutorul uunei folii alimentare transparente.
- Optional, le putem decora cu fulgi de cocos, nuca macinata sau biscuiti macinati marunt.
- Fiecare rulada o rulam bine pentru a-i da o forma rotunda, modeland-o, in acelasi timp, sa fie cat mai compacta si enteda la suprafata.
- Sigilam compozitia in folia transparenta si punem la frigider cel putin 2 - 3 ore. Ideal ar fi sa stea circa 8 ore.
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 270kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 5.2g | Fat: 14g
