Oua jumari, papara, paparada un mic dejun rapid VIDEO
Oua jumari, papara, paparada, o rețetă simpla, perfecta pentru micul dejun,cu un gust ușor, delicat, aerat, delicios.
Servings: 2 portii
Calories: 193kcal
Ingredients
- 5 bucăți ou
- 2 linguri smântână grasa sau lapte sau crema de brânză - opțional
- sare
- piper
- 30 g unt nesărat
Instructions
Pasul 1: pregătirea ingredientelor
- Sparge ouăle intr-o oala sau tigaie.
- Se sărează si se adaugă unt.
Pasul 2: omogenizarea ingredientelor
- Se pune oala pe foc mediu.
- Folosind spatula de silicon, am amestecat constant si energic, răzuind des cu latul marginile si baza oalei, pana când ouăle încep sa se coaguleze.
Pasul 3: definitivarea ouălor jumări
- Se adaugă crema de brânză.
- Din acest moment, principala preocupare este controlarea temperaturii de gătire.
- Vom face acest lucru alternând gătirea pe foc pentru 90 de secunde, urmata de luarea de pe foc, pentru 30 de secunde.
- In tot acest timp, vom amesteca continuu, curățând permanent marginile si fundul oalei.
- După aproximativ 4 minute, e gata.
- Adăugăm piper daca dorim.
- Servim fierbinte, imediat luata de pe foc - daca o lăsăm in vasul in care am gătit-o, ea va continua sa se gătească chiar si după ce nu mai e pe flacără.
Video
Notes
Ouăle sunt gata când
- nu mai exista deloc ou lichid in tigaie
- aspectul jumărilor e ușor umed. Daca arata uscat e deja prea gătit.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 193kcal | Protein: 15g | Fat: 14.69g | Sodium: 1.92mg | Sugar: 1.82g