Unt de casa
Unt de casa, rețeta simpla, rapida, gata in maxim 10 minute. Unt natural făcut din smântâna dulce, grasa. Introducere este lunga, plina de informații dar lunga, așadar daca vreți sa ajungeți direct aici dați un click pe butonul de mai jos.
Servings: 300 g
Calories: 716kcal
Equipment
Ingredients
- 1 l smântână dulce grasa -minim 30% grăsime
- sare opțional
Instructions
- Toarnă smântâna intr-un bol.
- Cu un mixer de bucătărie cu lamele de inox, amestecam smântâna la viteza mare pana când se taie. Adică materia solida din smântâna se separa de cea lichida, zara. Operațiunea poate varia ca durata intre 2 si 8 minute, timp in care vom supraveghea atent procesul.
- Când smântâna s-a tăiat, lăsăm sa se odihnească circa 5 minute.
- Am luat o strecurătoare peste care am pus un tifon curat. La baza strecurătorii, am pus o oala sau un bol care sa colecteze lichidul ce se va scurge din unt. Nu îl aruncați, este prețios din punct de vedere nutritiv, poate fi băut ca atare (mie așa îmi place) sau poate fi folosit in diverse preparate.
- Pune untul scurs astfel in strecurătoare si vom amesteca pentru a elimina restul de lichid.
- Daca vrei sa adaugi sare, acum e momentul.
- Amesteca untul pana capătă consistenta dorita, ținând cont ca aceasta va fi diferita in funcție de daca temperatura untului - daca acesta e rece sau cald
- Se pune intr-o forma sau un recipient si ii poți da ce forma dorești.
- Se depozitează la frigider doar acoperit cu o folie, altfel capătă gust si miros de la alimentele din frigider. Daca nu vrem sa îl folosim in viitoarele zile, e mai bine sa îl congelam.
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 716kcal | Carbohydrates: 0.1g | Protein: 0.9g | Fat: 81g | Saturated Fat: 51g | Polyunsaturated Fat: 3.3g | Cholesterol: 215mg | Sodium: 11mg | Potassium: 24mg | Sugar: 0.1g | Calcium: 24mg
