Supa de chimen
Supa de chimen, o rețeta simplă, dietetică, aromată
Servings: 4 porții
Calories: 24.1kcal
Ingredients
- 2 - 4 linguri chimen
- 2 linguri ulei
- 1 ceapă
- 2 linguri făină
- 1 lingura boia
- 2 linguri apa sau supa de legume
- sare
- crutoane de casa
Instructions
- Am curatat si feliat o ceapa mare alba.
- Punem ceapă la prăjit în ulei încins, cu putină sare și avem grijă să se înmoaie fără să se rumenească.
- Când ceapa s-a înmuiat și a devenit translucidă, adăugăm și chimenul.
- După 2 - 3 minute adăugăm făină, amestecăm că să se încorporeze și să prevenim formarea de cocoloașe. Făină are rolul de a îngroșa nițel textura supei, se poate și fără ea dar supă va fi fluidă.
- Adăugăm boia, amestecăm rapid că făina să îmbrace restul ingredientelor dar nu o lăsăm să se coloreze și nici să se gătească.
- După încă un minut stingem totul cu supă de zarzavat strecurată în prealabil pe care o adăugăm puțin câte puțin, amestecând bine.
- Lăsăm la fiert un sfert de ora la foc mic. Mmm, ce miros...sănătos!
- Trec supa printr-o sită să elimin ceapă și chimenul.
- Potrivim la gust cu sare și adăugăm crutoanele. Este bună fierbinte.
Video
Notes
Supa de zarzavat da mai multă savoare supei și e mai hrănitoare dar, dacă nu aveți la îndemână, e bună și apă simplă.
Nutrition
Serving: 100ml | Calories: 24.1kcal | Carbohydrates: 2.7g | Protein: 0.6g | Fat: 0.4g
