Go Back
–+ servings
sos bechamel cremos în cratiță – rețetă clasică franceză pas cu pas
Print Recipe
5 from 2 votes

Sos alb Bechamel

Sos Bechamel clasic, fin și cremos, explicat simplu pas cu pas. Perfect pentru lasagna, gratinuri, paste și multe alte rețete delicioase.
Prep Time2 minutes
Cook Time8 minutes
Total Time10 minutes
Course: Sosuri si dressinguri
Cuisine: franceza
Servings: 250 ml
Calories: 500kcal
Author: Laura

Ingredients

  • 125 g faina
  • 1 l lapte
  • 100 g unt
  • 10 g sare
  • 0,1 g nucșoară opțional
  • 1 frunza dafin opțional

Instructions

  • Pune untul într-o cratiță și topește-l la foc mic.
  • Adaugă făina și amestecă continuu. Lasă să se gătească circa 2 minute, fără să se coloreze.
  • Ia cratița de pe foc și toarnă laptele fierbinte dintr-o dată.
  • Amestecă energic cu telul sau folosește mixerul, până obții un sos fin și omogen.
  • Pune din nou pe foc mic și lasă să fiarbă aproximativ 1 minut, amestecând.
  • Condimentează cu sare și piper alb după gust.

Notes

Faina in tehnologia retetei poate fi inlocuita cu amidon alimentar in proportie de 100 g faina/50 g amidon.

Nutrition

Serving: 250ml | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 46g | Protein: 11g | Fat: 32g | Sodium: 0.1mg | Fiber: 1.5g
QR Code linking back to recipe