Saratele cu ceapa si mac
O gustare crocantă și gustoasă, foarte simplu de preparat și foarte spornică
Servings: 4 porții
Calories: 447kcal
Ingredients
- 280 g făină
- 1 bucată ceapă
- 1 bucată ou
- 2 linguri semințe de mac
- 1 lingurița praf de copt
- 1 lingură zahăr
- 80 ml ulei – de preferință de floarea soarelui
- 2 lingurițe sare
- 1/4 linguriță piper negru, proaspăt măcinat
Instructions
- In bolul unui mixer, am pus ceapă curatata si tăiată bucăți mari, oul, uleiul și sarea și mixam până amestecul se transforma in ceva ce seamănă nițel cu o maioneză.
- Într-un bol mai mare, punem toate ingredientele uscate - adica faina, macul, praful de copt si zaharul si le amestecam cu o spatula.
- In mijlocul gramezii de faina, am facut o mica groapa în mijlocul careia torn amestecul lichid de ceapa, ulei si ou din mixer, amestecăm cu mâna într-o singură direcție. Se poate folosi mixerul pentru asta, oricum se face repede, in maxim 2 minute.
- Aluatul bine omogenizat se învelește într-o folie alimentară și se lasă la frigider o ora.. Dupa trei sferturi de ora, sa nu uitam sa aprindem cuptorul si sa il preincalzim la 180° C.
- Dupa o ora, il scoatem de la frigider si il intindem cu un sucitor intr-o foaie cat mai subtire. Când îl întindem, cel mai bine este să o facem între două foi de copt, aluatul e destul de finuț și astfel îl putem întinde cel mai bine. Cu cât mai subțire la grosime, cu atât mai bine.
- E momentul sa portionam aluatul. Cu un cuțit am tăiat fâșii lungi și înguste de circa 1 cm - 1, 5, lungimea de 8 - 9 cm mi se pare rezonabila dar voi puteti sa le faceti cat de lungi sau de scurte vreti.
- Se baga tava în cuptorul preîncălzit la 180° C, pentru circa 15 minute.
- Sunt gata în maxim un sfert de ora, depinde și de cuptor. Cel mai bun indiciu e culoarea rumenă de la baza saratelelor. Le scoatem si le lasam sa se raceasca.
Video
Notes
Dacă faceti o portie mai mare, se păstrează foarte bine într-o cutie ermetica de metal circa cam o luna. Deci pentru sarbatori sau ocazii le puteti prepara chiar si cu doua saptamani inainte.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 447kcal | Carbohydrates: 55g | Protein: 13g | Fat: 25g
