Salata Pico de Gallo
Salata Pico de Gallo este o salată tradițională mexicană, cu gust proaspăt și vibrant.
Servings: 4 portii
Calories: 32kcal
Ingredients
- 4 bucăți roșii mari - 8 daca sunt mai mici - bine coapte, carnoase
- 1 legatură frunze de patrunjel
- 1 bucată ceapă mica - eu am folosit una rosie, puteti folosi la fel de bine una galbena
- 1 bucată ardei iute mai mare sau doi mai mici - in reteta originara se foloseste ardei japaleno care este unul dintre cele mai iuti soiuri
- 1 lingurita suc de limetta sau dupa gust
- sare dupa gust
- piper dupa gust
Instructions
Pregatim ingredientele
- Curat, spal si toc ceapa cubulete cat mai marunte, dupa care o pun intr-un bol si presar deasupra sare si o las sa se inmoaie usor.
- Tai pe lung ardeii iuti si ii curat de samburii si vinisoarele din interior. Tai pulpa ardeilor in cubulete mici. NOTA - prin inlaturarea samburilor si vinisoarelor, se inlatura iuteala ardeilor. Daca vreti o salata picanta, pastrati macar vinisoarele.
- Rosiile le-am taiat pe jumatate si am eliminat samburii din interior, dupa care am taiat pulpa cubulete mici.
- Am taiat marunt si o verdeata bine spalata in prealabil. Traditiional se pune coriandru dar, cum mie nu-mi prea place, am folosit patrunjel verde.
Asamblarea salatei
- Punem laolalta toate legumele maruntite intr-un bol.
- Adaugam sare, piper dupa gust si o lingurita zeama de lamaie.
- Amestecam pentru omogenizare
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 32kcal | Carbohydrates: 9g | Sodium: 469mg | Sugar: 6g | Vitamin C: 3.8mg
