Salata Kisir
Servings: 4 portii
Calories: 144kcal
Ingredients
- 150 g bulgur
- 1 - 2 lingurite pasta de roșii
- 1 lingurita pasta de ardei iute (optional)
- 6 - 7 linguri ulei de floarea soarelui - nu e musai sa puneti tot
- 1 legatura patrunjel verde 1 legatura mare sau 2 legaturi mici
- 2 fire ceapa verde
- 1/2 lingurita chimion macinat grosier
- 2 - 3 linguri melasa de rodie
- 1 bucata rodie
- zeama de lamaie - dupa gust
- sare dupa gust
- piper cat incape pe un varf de cutit
Instructions
Pregatim ingredientele
- Peste bulgurul pus intr-un blidisel turnam 2 cani de apa fierbinte. NOTA: daca nu doriti sa asteptati, puteti fierbe bulgurul in loc doar sa-l inmuiati. Verificati pe ambalajul produsul, cat timp este necesar a fi fiert.
- Lasam bulgurul sa se inmoaie pentru 10 minute.
- Daca, dupa cele 10 minute, gustati si considerati ca boabele nu sunt destul de inmuiate, mai adaugati apa si le mai lasati sa se inmoaie pentru o ora. Sau, daca nu vreti sa asteptati, puneti-l la fiert.
- Cand bulgurul are consistenta pe care mi-o doresc, il scurg printr-o sita si il pun intr-un bol incapator.
- Patrunjelul verde l-am spalat bine si l-am lasat sa se scurga si sa se usuce.
- Am ales frunzele de patrunjel de pe tija si apoi le tai cat de marunt pot.
- Spal, curat si tai 2 fire de ceapa verde.
- Curat rodia de coaja.
- Intr-un bol de apa, am inlaturat cu delicatete coaja si pielitele, ramanand, in final, doar cu samburii.
- Samburii i-am scurs de apa cu ajutorul unei site.
Asamblez salata
- Peste bulgurul inmuiat, adaug pasta de rosii si pasta de ardei. Eu pasta de ardei nu am pus-o pentru ca nu vreau un preparat picant. Asa ca , in loc de pasta de ardei, am mai pus o lingura pasta de tomate.
- Adaug, amestecand, si 6 - 7 linguri de ulei de floarea soarelui si amestec pana ce toata cantitatea se incorporeaza in compozitie.
- Pun ceapa verde taiata peste bulgur in bol.
- Adaug si o jumatate de lingurita de chimion macinat grosier.
- Amestec cu miscari usoare pentru a zdrobi cat mai putin ingredientele in timp ce omogenizez compozitia.
- Am adaugat si 2 - 3 linguri de melasa de rodie, dupa gust. Daca nu aveti melasa, o puteti inlocui cu zeama de lamaie.
- Se mai poate adauga si o lingura de ulei de masline.
- Mai potrivesc dupa gust cu sare, piper, zeama de lamaie.
- Amestec pentru omogenizare.
- La final, adaug si samburii de rodie scursi de apa.
Lasam sa se aseze
- Lasam cel putin o jumatate de ora sa se aseze gusturile, ideal ar fi chiar cateva ore sau peste noapte.
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 144kcal | Carbohydrates: 23.7g | Protein: 4.3g | Fat: 3.3g
