Salata de varza cu morcov si marar
O salata pe cat de simpla si gustoasa, pe atat de nutritiva si sanatoase
Servings: 4 portii
Calories: 64kcal
Ingredients
- 1 bucata varza mica
- 2 bucati morcov mici sau unul mare
- 1 lingura marar proaspat, tocat marunt
- sare dupa gust
dressing pentru salata
- 2 linguri ulei
- 1 bucata limetta
- 1 lingurita zahar
Instructions
Pregatim legumele
- Indepartam primul strat de frunze de pe varza si incepem a o taie cat mai subtire, julien style. Nota: noi avem un cutit special de varza care o taie perfect.
- O punem intr-un bol, o saram, o amestecam hotarat cu mana si o lasam sa stea deoparte putin, sa se inmoaie.
- Morcovul il curatam, il spalam si il dam pe razatoarea mica.
- Tocam marunt mararul.
- Adaugam morcovul ras si mararul maruntit peste varza si amestecam cele trei ingrediente si trecem la potrivitul salatei.....
Prepararea vinegretei
- Intr-un borcanel, turnam uleiul (preferabil ulei de calitate, presat la rece), zeama stoarsa de lamaie si zaharul. Inchidem borcanelul ermetic cu capacul si mixam pana zaharul se topeste in amestecul lichid.
- Turnam vinegreta peste salata.
- Potrivim la gust cu sare, mai adaugam suc de lamaie sau zahar daca mai e nevoie - dupa propriul gust.
- Lasam 15 minute sa se aseze aromele.
Video
Notes
Salata de varza poate fi servita imediat ce a fost preparata dar nu strica sa o lasati jumatate de ora inainte pentru ca aromele si gusturile sa apuce sa se omogenizeze.
De fapt, aceasta reteta e din categoria acelora care poate fi preparata din timp si daca sta nitel, e din ce in ce mai buna. Asadar noi o gatim de cate ori putem in cantitate mai mare, cat pentru doua zile (maxim 2 zile).
O pastram la frigider intr-un bol de sticla acoperit cu folie transparenta alimentara si e buna servita alaturi de mancare de tot felul de la gustari la mese de pranz dar si singura, ca salata de cruditati.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 64kcal | Carbohydrates: 6.5g | Protein: 1.5g | Fat: 3.5g | Fiber: 2.4g
