Salata de fasole boabe cu muraturi
O salata vegana, de post, gustoasa, cu ingrediente simple
Servings: 1 portie
Calories: 44kcal
Ingredients
- 200 g fasole boabe
- 1 bucata ceapă mare
- 2 bucati castraveti murati si/sau, pentru mai multa culoare, gogosari murati
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- ulei
Instructions
Pregatesc ingredientele
- Fierbem fasolea boabe dupa tipic. (vezi sfaturile de mai sus)
- Cand e fiarta, o strecuram si o punem intr-un bol incapator.
- Curatam, spalam si taiem ceapa solzisori.
- Spalam muraturile, le uscam si le taiem felii subtiri.
Asamblare salata
- Intr-o tigaie incapatoare, incingem putin ulei si adaugam ceapa taiata, putina sare si o calim la foc potrivit pana se inmoaie si devine translucida.
- Adaugam fasolea strecurata de apa si bine clatita, nu o gatim mult ci numai cat sa se incalzeasca si sa isi ia gust de la ceapa.
- Turnam fasolea cu ceapa in bolul de salata.
- Adaugam muraturile feliate.
- Amestecam potrivim la gust: saram, piperam, presaram si nitica vegeta naturala (adica legume uscate si maruntite), amestecam pentru ca toate ingredientele sa se intrepatrunda de arome.
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 44kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 1g | Sodium: 4mg | Potassium: 160mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin C: 8.2mg | Calcium: 25mg | Iron: 0.2mg
