Piure de spanac cu lapte
Piure de spanac cremos, preparat cu lapte, ceapă călită și usturoi, cu textură fină și culoare verde intens datorită blanșării corecte. O garnitură delicioasă, hrănitoare și ușor de făcut, potrivită alături de ouă, mămăligă, carne sau preparate de sărbătoare.
Servings: 4 porții
Calories: 300kcal
Ingredients
- 400 g spanac blanșat
- 1 bucata ceapa galbena
- 3 - 4 catei usturoi
- 2 linguri faina
- 500 ml lapte - efectiv vom folosi circa 2-- - 300 m dar tin sa am mai mult la indemana
- 1 - 2 lingurite zeama de lamaie
- 3 - 4 linguri ulei
- sare după gust
Instructions
- Curata, spala si taie ceapa marunt.
- Călește ceapa tocată mărunt în ulei, cu puțină sare, aproximativ 10 minute, până devine moale și translucidă.
- Adaugă spanacul peste ceapă și gătește puțin, doar cât să se evapore excesul de apă.
- Presară făina și amestecă foarte bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe.
- Adaugă laptele treptat, amestecând continuu, până obții consistența dorită. Poți pasa cu blenderul pentru piure mai fin.
- Fierbe la foc mic-mediu, amestecând des, până devine cremos și bine legat.
- Potrivește de sare, apoi adaugă usturoiul zdrobit și puțină zeamă de lămâie pentru prospețime.
Video
Nutrition
Serving: 1portie | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 12.5g | Fat: 19g | Fiber: 2.5g
