Ou posat
Cum preparam un ou posat - numit si ou romanesc
Servings: 2 portii
Calories: 155kcal
Ingredients
- 2 bucati ou 1 ou /portie
- 1/2 lingura otet sau suc de lamaie
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- apa cat sa acopere ouale
Instructions
- Punem intr-o oala apa la fiert, adaugam otet si sare.
- Cand apa incepe sa fiarba, dam focul mai incet si asteptam sa nu mai clocoteasca. Daca credeti ca nu puteti stapani temperatura, o puteti si lua de pe foc.
- Intr-un bol, spargem oul.
- Cand apa fierbe extrem de incet, cate o bolboroseala slaba la cate 5 secunde (in nici un caz sa fiarba tare), amestecam in apa cu un tel in forma de para ca sa formam un vartej.
- Dam drumul oului in mijlocul vartejului.
- Il gatim pentru 3 minute sau pana cand oul pluteste si albusul e gatit dar galbenusul inca e moale. Consistenta de albus inchegat si galbenus moale o obtineti in 3 minute.
- Scoatem oul cu o spumiera, apa scurgandu-se pe langa ou prin gauri.
- Punem oul pe farfurie si asezonam cu sare si piper.
- Se serveste imediat. P.S. - daca nu vreti sa il mancati imediat ce e gata, cititi musai notitele de mai jos.
Video
Notes
Oul posat se mananca imediat. daca, din diverse motive, nu puteti manca imediat. trebuie sa tineti cont ca oul fiind fierbinte se va gati in continuare si isi va schimba consistenta. De aceea, daca nu vreti sa il mancati imediat, sufundati imediat oul intr-un bol cu apa curata si rece care va stopa deindata gatirea lui.
Urmand acest principiu, daca e necesar, ouale posate pot fi preparate intentionat in avans
Cand il vrem reincalzit si gata sa il mancam, o putem face prin scufundarea lui in apa fierbinte pentru 30 de secunde chiar inainte de a fi servit.
Nutrition
Serving: 1ou | Calories: 155kcal | Carbohydrates: 11g | Protein: 13g | Fat: 11g | Saturated Fat: 3.3g | Cholesterol: 373mg | Sodium: 124mg | Potassium: 126mg | Calcium: 50mg
