Iahnie de conopida -

Print Recipe

Iahnie de conopida

Iahnie de conopida, o reteta vegana/ de post, usor de preparat, cu gust delicat, natural

Prep Time10

Cook Time20

Total Time30

Course: Fel principal

Cuisine: vegana

Servings: portii

Calories: 71kcal

Author: Laura

Ingredients

1 bucata conopida mare
2 bucati ceapa
2 bucati morcovi
frunze de telina cateva fire
1 ceasca suc de rosii
2 -3 linguri untdelemn
sare dupa gust
piper dupa gust
1 lingura fulgi de drojdie optional si recomandat

Instructions

Curatam ceapa si morcovii, le spalam si le taiem felii in rondele subtiri.
Conopida o tinem o jumatate de ora in apa rece (pentru a elimina eventualele ...vietati ce salasluiau prin labirintul incalcit al coroanei ei) dupa care o scurgem si o desfacem in buchetele.
Intr-o tigaie neaderenta, sotam in 2 linguri de ulei incins ceapa, morcovii, conopida.
Cand acestea s-au inmuiat nitel, adaugam sucul de rosii si putina apa. Eu storsesem niste rosii sa beau (sunt o maaaaare fana a sucului de rosii), asa ca am pus pulpa care a rezultata dupa ce am stors rosiile plus putin sos de rosii.
Adaugam frunzele de telina (eu am pus si nitel busuioc), am asezonat cu sare si piper si am lasat sa fiarba la foc mic pana conopida s-a inmuiat.
La servire, am presarat peste mancare si o lingura de fulgi de drojdie.

Notes

Apropo, știați că roșia este printre puținele legume care își îmbunătățește calitatea nutritivă prin fierbere, asta se datorează pigmentului lycopen, component anti-cancerigen ce se înmultește la fierbere?

Nutrition