Halva de casa
Halva din seminte de floarea soarelui si susan, reteta de post
Servings: 5 porții
Calories: 574kcal
Ingredients
- 250 g semințe de floarea soarelui crude
- 150 g semințe de susan
- 100 ml unt de cocos sau 50 ml unt de cocos amestecate cu 50 ml unt de cacao. Daca nu vreți halva de post, puteți înlocui untul de cocos cu unt - preferabil unt ghee.
- 100 g miere
- 1 - 2 linguri cacao
- esența de vanilie sau altă aromă după preferințe
Instructions
- Intr-o tigaie non-aderenta pun la prăjit 250 g semințe de floarea soarelui.
- Le rumenesc usor dupa care le torn intr-un bol.
- Pun la rumenit si semintele de susan, amestecand des.
- Topesc la bain marie 100 ml unt de cocos
- Semintele rumenite le bag in cuva robotului treptat si le mixez pana se transforma intr-o faina fina.
- Pun semintele macinate intr-un bol si adaug mierea, e zic sa o adaugati treptat si nu emusai sa adaugati toata cantitatea ci sa gustati si sa opriti cand e suficient de dulce pentru gustul vostru.
- Adaug si vanilia.
- Incep sa adaug treptat si untul topit de cocos. Daca mierea am adaugat-o treptat pentru a controla nivelul de dulce dupa gust, untul de cocos se adauga pentru a obtine textura potrivita. Il adaug treptat pentru ca rezultatul final poate fi influentat si de uleiul eliberat de seminte. Ne intereseaza sa obtinem o textura de nisip umed ca sa fie usor de modelat.
- Am impartit amestecul in doua boluri si una din jumatati am amestecat-o cu o lingura de cacao pentru un efect marmorat.
- Am tapetat o forma de 17 pe 9 cm cu folie transparenta si am imprastiat inauntru amestecul, alternand compozitia simpla cu compozitia de cacao.
- Am tasat usor pentru a elimina eventualele goluri din compozitie.
- Am pus totul la frigider si l-am lasat acolo peste noapte. A doua zi se poate servi, taiat in felii.
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 574kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 13g | Fat: 38g
