Cremă de brânză din iaurt
Cremă de brânză din iaurt, fină și cremoasă, preparată acasă din doar două ingrediente. Cu cât iaurtul este lăsat mai mult la scurs, cu atât crema devine mai densă.
Ingredients
- 500 g iaurt grecesc integral
- 1 lingurita rasă de sare o lingurita rasa
Instructions
- Pune iaurtul într-un bol, adaugă sarea și amestecă bine.
- Așază o sită deasupra unui bol și căptușește-o cu tifon sau cu o pânză curată.
- Toarnă iaurtul în tifon, adună marginile și leagă-le.
- Pune totul la frigider și lasă iaurtul la scurs cel puțin 8 ore sau peste noapte.
- Verifică textura. Dacă dorești o cremă mai densă, las-o în continuare la scurs până ajunge la consistența dorită.
- Scoate crema din tifon, pune-o într-un recipient și păstreaz-o la frigider până la servire.
Video
Notes
Cantitatea de cremă obținută poate varia în funcție de iaurtul folosit și de timpul de scurgere. Din 500 g de iaurt se obțin, orientativ, aproximativ 300 g de cremă de brânză.
Pentru o cremă moale și tartinabilă este suficientă, de regulă, scurgerea peste noapte. Pentru o consistență mai fermă, prelungește timpul de scurgere.
Poți folosi și iaurt integral de vacă, oaie sau capră.
Nutrition
Serving: 300g
