Calamari provensali cu legume și roșii deshidratate
Dacă vă plac aromele mediteraneene, încercați această rețetă de calamari provensali. Se prepară rapid, din ingrediente simple, iar rezultatul este un fel de mâncare ușor, plin de savoare și perfect pentru prânz sau cină.
Servings: 2 porții
Calories: 220kcal
Ingredients
- 1 conserva calamar conserva in ulei in greutate de 110 gr.
- 4 bucati rosii deshidratate de la borcan
- 1 bucata ceapa verde
- 1/2 bucata dovlecel mare
- 1 bucata ardei gras verde
- 3 bucati ardei copti de la borcan
- 3 catei usturoi
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- 1 lingura marar sau alta verdeata tocata dupa preferinte
- 1 lingura fulgi de drojdie
- 1 lingura otet
Instructions
- Curățați și tocați mărunt ceapa verde.
- Tăiați ardeiul gras în fâșii, dovlecelul în felii subțiri, roșiile deshidratate în fâșii și tocați usturoiul.
- Încingeți o linguriță de ulei de măsline într-o tigaie și căliți ceapa, ardeiul și dovlecelul timp de 4-5 minute. Dacă este nevoie, adăugați câteva linguri de apă pentru a împiedica legumele să se rumenească prea tare.
- Adăugați calamarii împreună cu uleiul din conservă și gătiți încă 5 minute, amestecând ușor.
- Încorporați roșiile deshidratate, usturoiul și verdeața tocată.
- Asezonați cu sare și piper după gust, apoi adăugați o lingură de oțet și amestecați.
- Luați tigaia de pe foc și, dacă doriți, presărați deasupra fulgii de drojdie inactivă.
- Serviți imediat, alături de pâine proaspătă sau prăjită.
Notes
Fulgii de drojdie sunt opționali, dar oferă preparatului o aromă plăcută, ușor asemănătoare cu cea a parmezanului.
Dacă folosiți calamari proaspeți, adaptați timpul de gătire astfel încât să rămână fragezi.
Preparatul poate fi servit ca fel principal ușor sau ca aperitiv cald.
Nutrition
Serving: 250g | Calories: 220kcal | Carbohydrates: 12g | Protein: 13g | Fat: 14g | Saturated Fat: 2g | Sodium: 650mg | Fiber: 4g | Sugar: 6g
