Mousse de pește cu avocado
Un aperitiv cu peste rapid si foarte hranitor
Servings: 4 portii
Calories: 233kcal
Equipment
Ingredients
- 2 conserve peste în suc propriu sau în ulei (eu am folosit macrou)
- 1 bucata avocado bine copt
- zeama de lamaie de la jumătate de lămâie
- 2 linguri smântână (12% grăsime) – se poate omite dacă vrei o variantă de post
- sare după gust
Instructions
- Scurgem pestele de zeama sau de uleiul in care a stat in conserva. Daca din motive de post sau de altă natură, nu vrem sa punem smantana, nu e rau sa pastrati doua trei linguri din uleiul din conserva pentru a emulsiona mousse-ul si a pastra o textura matasoasa.
- Taiem avocado in doua, scoatem samburele, curatam avocado de coaja si taiem pulpa in bucati.
- Punem pestele, smantana (facă folosim) si bucatile de avocado in robotul de bucatarie (blender, minitocator, etc).
- Adaugam zeama de lamaie.
- Mixam totul pana cand se transforma intr-o pasta omogena.
- Potrivim gustul adaugand sare si, eventual, zeama de lamaie daca mai este nevoie.
Video
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 233kcal | Carbohydrates: 4.2g | Protein: 13.5g | Fat: 18.8g | Fiber: 3.1g
