Bruschete de mazare cu menta
O reteta usoara cu ingrediente naturale si la indemana
Servings: 2 portii
Calories: 146kcal
Ingredients
- 300 g mazare verde
- 1 mana frunze de menta proaspata de preferinta
- 4 linguri ulei de masline de buna calitate
- 1 catel usturoi
- 4 felii paine
optional
- 2 - 3 linguri branza burduf, telemea sau de care preferati - rase
pentru varianta de post
- 1 - 2 lingurite fulgi de drojdie
Instructions
Preparam pasta de mazare
- Daca folosim mazare proaspata, o alegem din pastai, o clatim bine intr-o strecuratoare in apa curata si o punem la fiert in apa cu niste sare. Daca avem mazare congelata, aceasta este deja prefiarta, o punem tot la fiert in apa cu sare dar nu o lasam sa fiarba mult deoarece isi a pierde culoarea vibranta.
- Cand mazarea este gata, o scurgem printr-o strecuratoare, daca aveti timp, o puteti curata si de pielita, pasta finala va fi mult mai fina si cu un gust mai bun..
- Pasam intr-un bol inalt mazarea cu uleiul de masline, menta maruntita, asezonam dupa gust cu sare si piper.
- Optional, putem adauga in compozitie si branza rasa (daca nu tinem post) sau 1 - 2 lingurite de fulgi de drojdie - acestia sunt foarte ok si in post.
Preparam painea pentru bruschete
- Prajim painea si, daca e sa procedam ca la carte, o frecam cu un catel de usturoi, eu n-am facut-o pentru ca urma sa ies din casa si nu vroiam sa “parfumez ” atmosfera. Paine poate fi facuta si la cuptor dar eu prefer s-o prajesc simplu pentru ca e mai rapid.
Asamblare bruschete
- Ungem feliile de paine prajita cu pasta de mazare, presaram deasupra feliute subtiri de branza telemea, merg foarte bine si niste rosioare(eventula de mai multe culori pentru mai multa diversitate vizuala ) sau alte legume cum ar fi feliute de ridichi ori ceapa verde tocata si presarata deasupra
Video
Notes
Daca folositi branza, gustati inainte de a mai adauga sare, branza de obicei contine multa sare si poate nu mai e nevoie de surplus.
Usturoiul din pasta poate fi inlocuit cu usturoi granulat pentru o aroma mai subtila.
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 146kcal
