Supa de chimen rețeta ieftină, savuroasă, bună la stomac – rețeta VIDEO

Supă de chimen, mâncare dietetică, simplă, preparată rapid, cu ingrediente la îndemână, pe cât de bună pe atât de sănătoasă. Cum se prepară supa de chimen pas cu pas.

Este o supă controversată la mine în familie: eu o ador, mama la fel, sora mea o detestă. Tata n-o mănâncă. Dar nu pentru că nu i-ar place ci pentru că la internatul tehnic unde a stat cât a făcut școală, erau indopati enervant cu mult cu ea. Probabil pentru că era ieftină și ușor de făcut. Pentru că, literalmente, are niște ingrediente foarte ieftine și simple, nu are carne iar crutoanele puse la final dau puțină textura unui preparat altfel foarte simplu. 

Este supă lejeră, ușor de făcut și foarte rapidă. La baza ei, este chimenul. Un condiment care nouă ne place tare mult, are o aromă plăcută și are calități terapeutice, ajutând digestia și fiind un anti-inflamator intestinal. Cu alte cuvinte, numai de bine. Supă asta este o rețeta perfectă atunci când am probleme cu fierea. Dă o stare binefăcătoare stomacului și are un gust delicios cu condiția să-ți placă chimenul. Mie imi place sa folosesc foarte mult aceste seminte la salata de sfecla rosie cu hrean, este un ingredient obisnuit in aceasta salata in Ardeal – daca nu ati gustat niciodata varianta, va invit sa o faceti. Mai mult ca sigur veti reface reteta cat de des veti putea.

 Eu o prepar în varianta învățată de la mama, folosesc rântaș. De fapt, oarecum folosesc rântaș, deoarece nu prăjesc făină ci o adaug mai mult pentru textură. Să aibă și puțină consistentă. 

Varianta asta cred că a fost o rețetă preluată de români de la sași, cel puțin in zona Sibiului. În general, supa de chimen este apanajul bucătăriei din Ardeal. Am descoperit asta când vorbind cu oameni de dincolo de munți, am văzut că ei nici nu știau de o asemenea rețetă , ba chiar li se părea o ciudățenie. Și zău, dacă nu ați mâncat vreodată, încercați. S-ar putea să vă placă. Mie, clar, știu că îmi place la nebunie.

Reteta VIDEO

Supa de chimen – reteta SCRISA

Mai jos aveți rețeta de supă de chimen, varianta scrisă – explicată pas cu pas. Reteta VIDEO o gasesti aici. E o plăcere pentru mine să fac aceste rețete video și mă simt onorată când alegi să gătești cu mine. Dacă plăcerea e reciprocă, nu uita să te abonezi la canalul Youtube Căsuța Laurei – căsuța cu bunătăți, o poți face foarte ușor apăsând butonul de mai sus pe care scrie Click pentru a te abona pe Youtube. Dacă apăsați pe clopoțelul de lângă butonul de abonare, va puteți activă notificările și veți primi de știre de la Youtube ori de câte ori public ceva nou.

Mai jos aveți fotografia supei publicată în 2009 (pe 25 noiembrie) pe blogul casutalaurei.ro. Cam așa arată dacă nu se punem boia pentru puțină culoare. Dar că să fim sinceri, nu mâncăm supă asta pentru aspect ci pentru că este atât de bună. Sper să o încercați și voi și va aștept cu impresii.