Aperitive si gustari Retete Retete de post

Pate de ciuperci cu nuci – rețeta vegana de post – VIDEO

pasta de ciuperci cu nuci
Pate vegetal, făcut doar din ingrediente naturale, delicios si sănătos
pasta de ciuperci cu nuci

Pate de post de ciuperci cu nuci, rețeta culinara vegana, un aperitiv ușor si sănătos, cu ingrediente naturale, fără E-uri nesănătoase si fără conservanți.

pate de ciuperci cu nuci

Aceasta  rețetă de pate de ciuperci este vegetala si este absolut minunata – gustoasa, delicioasa, savuroasa…na, ca rămân fără sinonime.

Normal ca evaluez după gustul meu si al familionului din dotare. Nici nu se compara cu imitațiile din comerț la care apelează in aceasta perioada atâta lumea. Ah, de-ar ști cat de la îndemână si de rapida este a prepara aceste gustări acasă. Știu ca nu toata lumea are aceleași gusturi, deci poate vouă nu vi se potrivește dar nu strica măcar sa încercați.  Noua ne-a plăcut foarte mult, așa ca alta rețetă n-am mai căutat.

Eu am făcut acest pate de ciuperci din jumătatea cantităților de mai jos si a ieșit o cantitate suficienta pentru doua-trei zile, nu e greu de preparat si e bine sa fie cat mai proaspăt.

In cel mai rău caz, as zice sa coaceți la cuptor o cantitate mai mare de nuci ca sa le aveți gata făcute, caci restul ingredientelor sunt foarte la îndemână iar pateul este gata cat ai zice …post.

Am folosit ciuperci champignon care sunt foarte la îndemână in aceasta perioada a anului in magazine dar cred ca rețeta se pretează la orice soi de ciuperci aveți la îndemână.

Cateva informatii interesante

Beneficiile consumului de ciuperci

  • sunt foarte nutritive, contin minerale precum: fier, potasiu, magneziu, sodiu, cupru si fosfor, vitamine: B1, B2, B6, B9, C, D si fibre foarte importante pentru un organism echilibrat.
  • ajuta digestia
  • sprijina cresterea imunitatii
  • sunt sarace in calorii si satioase, contin peste 92% apa, ajutand astfel intr-o dieta prin care urmarim scaderea in greutate.
  • ajuta la reglarea tensiunii arteriale

Beneficii ale consumului de nuci

  • Nucile contin omega 3, fierul, manganul, folatul, tiamina, antioxidanți  magneziu și vitamina E.
  • imbunatatesc digestia
  • imbunatatesc functia cognitiva
  • ajuta la cresterea nivelului de energie
  • ajuta la un somn odihnitor.
pasta de ciuperci cu nuci

Reteta VIDEO

Pate de ciuperci cu nuci – rețeta scrisa

Sunteți  gata sa ne apucam de treaba? Urmăriți rețeta video si nu uitați sa va abonați la canalul meu youtube unde puteți găsi multe alte rețete in format video.

pasta de ciuperci cu nuci
Pate vegetal, făcut doar din ingrediente naturale, delicios si sănătos
5 from 2 votes
pregatire 10 minutes
timp de preparare 20 minutes
0 minutes
timp total 30 minutes
fel aperitive si gustari
bucatarie de post, vegana
portii 4 porții
calorii 255 kcal

Equipment

Ingrediente
  

  • ¾ cana nuca coapte in cuptor si măcinate
  • 500 g ciuperci fierte in apa cu sare si scurse
  • 2 bucăți ceapa mare
  • 2 căței usturoi eu am înlocuit cu leurda
  • 1 felie pâine înmuiată
  • ½ linguriță cimbru
  • zeama de lămâie după gust
  • sare după gust
Vrei sa tinem legatura?Click pe Youtube si te abonezi imediat

Instructiuni
 

  • După ce am pus nucile la copt in cuptor, am călit intr-o oala ceapa si usturoiul laolaltă cu ciupercile pe care le-am asezonat cu sare, piper si puțintel cimbru.
  • Am adăugat putina apa si le-am lăsat sa fiarbă pana s-au înmuiat legumele. Le-am pus deoparte si le-am lăsat sa se răcească.
  • Nucile le-am pus in blender si le-am mărunțit. Contează cat sunt de coapte atât la culoarea finala cat si la gust, mie totuși îmi plac ambele variante, contează in final sa nu se ardă prea tare nucile – deci fiți cu ochii pe ele cat stau la cuptor.
  • Adăugăm in blender peste pudra de nuci ciupercile călite cu ceapa inclusiv, am pus si leurda, pâinea înmuiată, am mixat o prima tura, am mai adăugat sare (de e nevoie), suc de lămâie (mie îmi place mai acrișor), am potrivit la gust. Daca e nevoie se poate adăuga si una doua linguri si zeama de la ciuperci dar doar de e nevoie (la mine n-a fost) – in principiu, ciupercile fierte absorb suficienta apa.
  • Când nu am leurda, mai adaug pudra de usturoi (caci nu are o aroma si gust așa agresiv ca usturoiul proaspăt) si vegeta de la naturiști (adică legume uscate fără alte adaosuri).

Notes

Servire
Pateul de ciuperci se servește pe felii de pâine proaspătă sau prăjită, alături de diverse crudități: castravete, ceapa verde, ridichi, roșii, ardei.
Se poate păstra câteva zile la frigider. 

Nutrition

Serving: 100gCalories: 255kcal
Ai incercat reteta?Povesteste in comentarii cum ti-a iesit.!

Poate te tenteaza si.......

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *